Риба з високим вмістом жиру запобігає діабету; Стан серця до; Практика зцілення
Риба з високим вмістом жиру запобігає діабету та серцевим захворюванням
Жирна риба захищає від діабету та серцевих захворювань. Це те, що з’ясували дослідники онкологічного центру Фреда Хатчінсона під час спільного дослідження з Університетом Аляски-Фербенкс.
Згідно з дослідженням серед корінних жителів Аляски, вживання риби з високим вмістом жиру, такої як лосось або сардина, має профілактичну дію на діабет та серцеві захворювання. Дослідники з онкологічного центру Фреда Хатчінсона та Університету Аляски-Фербенкс обстежили близько 330 ескімосів юпіків з віддаленого регіону Південно-Західної Аляски в рамках нещодавно представленого дослідження. Завдяки своїй особливій дієті ескімоси споживають приблизно в 20 разів більше жирних кислот омега-3, ніж середній громадянин США.
Вміст жиру у видів риб сильно варіюється
Однак вміст жиру в різних видах риби надзвичайно різний, і далеко не вся харчова риба, яка пропонується до споживання в цій країні, містить стільки жиру, скільки рибна їжа, яка є звичною для ескімосів. Наприклад, сардини, тунець і лосось мають жирність понад десять відсотків, але інші види риб, такі як тріска, щука, окунь або камбала, містять лише один відсоток жиру. Не слід також нехтувати тим, що дієта з особливо жирними видами риб значно збільшує ризик ожиріння. Однак позитивні оздоровчі властивості омега-3 жирних кислот, здається, компенсують або навіть перевершують недоліки здоров’я, пов’язані з надмірною вагою, як повідомляють дослідники з онкологічного центру Фреда Хатчінсона та Університету Аляски-Фербенкс в Європейському журналі клінічного харчування. (fp)
Зображення: Себастьян Каркус/pixelio.de
Інформація про автора та джерело
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.