Риба-меч, поради, зберігання, рецепти та ціни - Grand Frais
Поради вашого продавця риби
ВИ ТРЕЖАЄТЕ СВІЖОГО І ЛЕГКОГО РЕЦЕПТУ ?
У співпраці з Simplissime Grand Frais пропонує вам рецепт шпажки з маринованої куркумою риби-меч.
Щоб відкривати нові рецепти щодня, вирушайте до Франції 2 з понеділка по п’ятницю близько 20:35, а у Франції 3 по суботах та неділях близько 18:55.
Читати далі
Відкрийте рибу-меч
Риба-меч, належить до сімейства Xiphiidae, це риба, яка мешкає в помірних і тропічних водах. Він може важити до 500 кг і мати довжину 4 метри.
Це легко впізнати за розгинанням верхньої щелепи у формі клинка меча (трибуни). Це дуже швидка риба, що робить її основною мішенню для любителів спортивного риболовлі.
М'якоть мечоносців цінується за витонченість і ніжний смак. Це екзотична риба, багата фосфором, залізом та вітамінами. Крім того, він низькокалорійний і споживається цілий рік для нашого найбільшого задоволення.
Як це вибрати та зберегти ?
Риба-меч з дуже блискучою шкірою і легкою м’якоттю - ознака свіжості. Ви можете знайти мечоносців у свіжих та заморожених секціях. Його вживають якомога швидше, щоб зберегти всі свої харчові якості.
Як його приготувати ?
Риба-меч - це риба, яку можна приготувати різними способами: смажити на сковороді, тушкувати, маринувати, готувати у фользі в духовці, смажити ... Їдять її також у сирому вигляді: в карпаччо, в салатах, готують з фруктами, овочами або навіть у супроводі макаронів.
Це смачно, смажене на грилі в духовці (рецепт стейка з риби-меч) або на мангалі. Меч дуже добре поєднується з лимонним або томатним соусом.
Поради вашого продавця риби
ВИ ТРЕЖАЄТЕ СВІЖОГО І ЛЕГКОГО РЕЦЕПТУ ?
У співпраці з Simplissime Grand Frais пропонує вам рецепт шпажки з маринованої куркумою риби-меч.
Щоб відкривати нові рецепти щодня, вирушайте до Франції 2 з понеділка по п’ятницю близько 20:35, а у Франції 3 по суботах та неділях близько 18:55.
Читати далі