Риби; Худа морська вода - які харчові переваги Інформація про здоров’я та медичні поради

Нежирна риба - це "біла" риба: тріска, хек, минтай, путас, лук, підошва ... Вони містять максимум 1% жиру, забезпечують лише 100 ккал на 100 г.

харчові

Пісна риба є чудовим джерелом доброякісного білка. Крім того, вони містять вітамін D, який необхідний для обміну кальцію. Таким чином вони допомагають посилити окостеніння і, отже, боротися з остеопорозом. Найбагатшою нежирною рибою є морський окунь і морський окунь.

Риба має консервуючу дію на обсяг сірої речовини, тим самим зменшуючи ризик розвитку хвороби Альцгеймера1. У людей, які споживають варену або смажену на грилі рибу один-чотири рази на тиждень, підтримується підтримка кількості сірої речовини в декількох областях мозку, таких як гіпокамп та задня та орбіфронтальна поширюється кора. Загалом, ці дані свідчать про ризик, поділений на 5, для розвитку легких когнітивних порушень або хвороби Альцгеймера.

[1] Радіологічне товариство Північної Америки, 97-а наукова асамблея та щорічна зустріч, Чикаго, 27 листопада-грудня. 2, 2011.