Рибна дієта
Багато терапевтичні дієти рекомендують м’ясні замінники риби, і це не даремно. Риба є одним із найвідоміших дієтичних продуктів: вона містить велику кількість білка, фосфору, омега-3 та омега-6 жирних кислот та багато інших корисних елементів. У той же час калорійність риби надзвичайно низька. Це тому, що навіть ті види риби, які ми називаємо жирними (наприклад, форель, лосось, скумбрія), містять від 14 до 19% жиру, залежно від сезону. А як щодо нежирних видів риб (таких як камбала, лящ, палтус)? Вміст жиру в них становить не більше 3%! Крім того, риб’ячий жир набагато корисніший за м’ясо, а риба набагато легше засвоюється організмом. Визначте, яка риба є менш калорійною, і крім того, ви можете використовувати таблицю калорійності морепродуктів, від найнижчої до найкалорійної.
Таблиця калорійності риби та морепродуктів
| тріска | 65 ккал |
| Судак | 79 ккал |
| щука | 85 ккал |
| камбала | 88 ккал |
| Карась | 91 ккал |
| Овен | 95 ккал |
| оселедець | 100 ккал |
| Карпентер | 102 ккал |
| короп | 102 ккал |
| кілька | 105 ккал |
| лящ | 105 ккал |
| окунь | 106 ккал |
| Тулька | 109 ккал |
| Палтус | 112 ккал |
| Бичок | 112 ккал |
| сом | 122 ккал |
| тунця | 123 ккал |
| Мойва | 124 ккал |
| скумбрія | 125 ккал |
| Балтійська оселедець | 128 ккал |
| вугрі | 130 ккал |
| осетер | 145 ккал |
| Форель | 148 ккал |
| скумбрія | 152 ккал |
| сардина | 168 ккал |
| лосось | 170 ккал |
| лосось рожевий | 183 ккал |
| масло печінки тріски | 290 ккал |
| М'ясо раку | 78 ккал |
| Крабові палички | 85 ккал |
| креветки | 97 ккал |
| омари | 99 ккал |
| Молюски | 103 ккал |
| Крабове м’ясо | 114 ккал |
| Восьминіг | 118 ккал |
Десятиденна рибна дієта
Згідно з перерахованими корисними властивостями риби було б дивним не включати рибу у свій щоденний раціон і не замінювати м’ясо рибою, принаймні в деяких прийомах їжі. Оскільки за допомогою риби ви можете не тільки збагатити свій організм майже повним набором вітамінів і мінералів, що містяться в ньому, а й позбутися зайвої ваги! Риба з дуже низькою калорійністю, наприклад, дієта з десяти риб може схуднути на 5 кг. Запропоноване меню розраховане на один день і включає рибу та овочі (цю дієту ще називають рибо-овочевою). Усі інші дні дієти ви харчуєтесь однаково. Якщо ви дотримуєтесь рибної дієти, вам слід суворо дотримуватися рекомендацій щодо вживання рідини протягом дня.
Рецепт рибної дієти:
- Перед сніданком випийте склянку води з лимонним клином.
- На сніданок потрібно з’їсти 1 яйце (варене або смажене без масла) і порцію знежиреного сиру. На сніданок випийте 400 мл зеленого чаю.
- Перед другим сніданком випийте ще одну склянку води з лимоном (щоб зменшити почуття голоду), а потім з'їжте 300 г нежирної вареної риби зі свіжими або вареними овочами. При приготуванні риби не можна використовувати сіль, але підготовлену страву можна заправити сушеними травами та спеціями (коріандр, кмин, перець чилі, базилік, цибуля, часник). На десерт з’їжте трохи фруктів (крім бананів).
- Перед вечерею випийте 500 мл води з лимоном, а потім з'їжте 350 грамів запеченої риби (та інших морепродуктів) та салат із сирих овочів: усіх сортів капусти, перцю, моркви, кабачків, огірків, помідорів (усі овочі, крім картоплі). Салат залити столовою ложкою нежирного йогурту і додати зелень (петрушка, кріп, базилік). Пити через 1,5 години після обіду не рекомендується.
