Рибне філе в пармезані; Мигдаль; Корочка з низьким вмістом вуглеводів
Щоразу, коли я готую рибу, мені здається, що мені доводиться розводити мізинець і трохи гризти. Благородство і таке. Звичайно, це не потрібно, і більшість з нас їдять занадто мало риби в будь-якому випадку, включаючи нас із Врони. Риба корисна, в основному з низьким вмістом вуглеводів і зазвичай досить смачна. Але мені все-таки найбільше подобається, коли панірують. Рибні пальці * мрія *. Я трохи сумую за ними, як і все з паніровкою насправді. Тим не менше, кожна рибна страва мені якось завжди здається абсолютно благородною ... Ви також п'єте біле вино, а не пиво. Тож ... крім низьковуглеводних, звичайно, тоді це буде знову вода: P
Ну е, панірування? Борошно? Сухарі? Так, так ... ні - звичайно, не можна, але що тоді? Я вибрав мелений мигдаль та пармезан, він досить добре працює з чимось подібним, а також сумісний. І смачний у будь-якому випадку.
Але сьогодні ми вперше публікуємо рецепт із двох частин. Двоскладова, тому що, по-перше, нам це сподобалось, а, по-друге, упакування цілого блюда, тобто риби + гарніру, в одне відео було б занадто довгим. Хто хоче подивитися 20-хвилинне відео з рецептами, коли основне блюдо та гарнір також можна використовувати окремо? Звідси: два відео, два рецепти, подвійна кількість каламбуру. Обіцяли.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте YouTube
До риби
Я брав тут філе краснопілки, але, звичайно, це може зробити будь-яка біла риба. Спочатку я хотів тилапію, але її не існувало. Пангасіус теж був би чудовим, камбала та судак могли б бути занадто добрими для хліба, але, мабуть, спрацювали б. Поллак також працює, оскільки це не лосось, а насправді "вугільна риба", тобто з сімейства тріскових. Не думаю, що я б взяв самого лосося. Я також не любив пальці лососевих риб. Зрештою, вам просто потрібно налаштувати кількість спецій відповідно до смакової нудьги;)
Смажити
Важливо не смажити рибу занадто гарячою, оскільки з одного боку паніровка горить, а з іншого боку риба любить сохнути, що було б шкода. До речі, я зробив освітлене масло і прожарив його ним, дуже смачна справа. Моє коричневе масло, звичайно, спрацювало б так само добре, але, на жаль, у мене не залишилося жодного: P