Рибне філе з соусом з нуту Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
У цьому рецепті рибне філе з соусом з нуту - це легкий рум, який завдяки додаванню пюре з нуту та східних спецій дає дуже пікантний легкий соус, що особливо добре з коротким смаженим рибним філе, але також Курка, іде дуже добре.
Інгредієнти: на 2 людини
Підготовка:
Для приготування спочатку замочіть сушений нут у великій кількості холодної води на ніч за день до варіння.
Або ви можете використовувати банку нуту, яку вже зварили.
На наступний день замочений нут злити через сито, залити свіжою, злегка підсоленою водою і варити близько 90 хвилин до м’якості,
Бажано скористатися цією можливістю, щоб приготувати більшу кількість нуту та для іншої страви, наприклад, однієї Гороховий суп або салат з нуту тощо.
Для соусу:
Вийміть 2 столові ложки з нуту, ще теплого нуту, і залиште на потім.
Нут, що залишився, перетріть у пюре водою.
Розтопіть масло в каструлі, вмішайте борошно, перемішайте куркуму та імбирний порошок, деглазуйте 250 мл бульйону та додайте
легкий русявий підготувати.
Також додайте в горщик пюре з нуту.
Додайте до соусу нитки чилі, які також відомі як «Волосся ангелів», приправте сіллю.
Тепер дайте соусу з нуту повільно тушкувати ще 4 - 10 хвилин.
Якщо соус занадто густий, розбавте його водою, якщо він здається занадто рідким, нехай соус трохи зменшиться.
Безпосередньо перед подачею викладіть нут, який було відкладено, крупно нарізаний або цілий, у соус і приправте соус соусом Вустер.
Натріть рибне філе сіллю, трохи білого перцю і лимонним соком.
Кожне філе посипте тонко борошном з двох сторін.
Освітлене масло розігріти на антипригарній сковороді, обсмажити філе риби з одного боку, потім зменшити вогонь, перевернути рибу і дати повільно смажитися.
Подавати рибне філе з соусом з нуту, подавати з будь-яким гарніром, що складається з довгозернистого рису, рису басмати, дикого рису або картоплі та зеленого салату.
Порція філе краснопілки з соусом з нуту містить близько 420 ккал і близько 22,5 г жиру