Рибне яйце (інгредієнт) - Все про; 750г рибного яйця

Ікра залишається найвідомішою, але і найдорожчою. Він виготовляється з осетрових яєць і має чорний колір. Ікра Almas, як відомо, є найдорожчою у світі і виявляє прекрасний перламутрово-білий колір. Яйця лампфіш - це дуже маленькі яйця, пофарбовані в чорний або червоний колір. Яйця лосося та форелі схожі на маленькі перлини оранжевого кольору. Яйця тріски в основному використовують для виготовлення тарами. Є також оселедець, кефаль (основа боттарги) та яйця лаваре.

інгредієнт

Покупка

Рибні яйця продаються у багатьох торгових точках. Оскільки ікра дуже дорога, ви можете знайти рибну ікру, яка дешевша, але така ж смачна, як ікра кускових. Їх можна придбати в банках в супермаркетах або в делікатесах.

Підготовка

Яйця риби вже підготовлені і готові до вживання. Їх можна поширювати безпосередньо або включати в рецепти.

використання

Рибні яйця зазвичай використовують як аперитив або як закваску: їх кладуть на блині або тост. Ви можете подати яйця лосося або форелі з рисом для приготування суші та макі. У верріні або в салаті рибні яйця і, зокрема, яйця-кускові риби надають приємний декоративний наліт та хороший йодований смак.

Збереження

Яйця риби можна зберігати в холодильнику до місяця, від 0 ° до 4 ° C. Після відкриття банки рибні яйця потрібно з’їдати швидко (максимум тиждень).