Рибні консерви рекордно збільшили ціни на сировину - nt

Ситуація ускладнюється для виробників рибних консервів.

рибні

Вперше на три основні види, яких вимагає ринок (тунець, скумбрія, сардини), впливають високі виробничі витрати. Ціна тунця значно зросла з початку року: + 30% для жовтоперого тунця та + 25% для смугастого тунця, у червні 2016 р., Порівняно з 2015 р. Для скумбрії рівень цін зріс на + 35%, у тоді як сардини зафіксували зростання на 49%.

Подібним чином ціни на лосось та черепашки Сен-Жака також знаходяться на високому рівні.

рекордно
За словами представників французького рибного сектору, риболовля вже не є єдиною визначальною рисою статусу рибних ресурсів. Глобальне потепління зменшило запаси риби, на які вплинули підвищення температури води, зростання популяцій планктону, міграція популяцій риб та конкуренція між видами.

Що ще гірше, ціна оливкової олії, яка часто використовується в цих консервах, також зросла до 30% між 2014 і 2016 роками.

За даними Ради французьких виробників рибних консервів, яка включає 16 консервних цехів, відсутність сировини може призвести до перебоїв у постачанні. Компанії також шукають підтримки дистриб'юторів, оскільки кажуть, що вони не можуть дозволити собі збільшити собівартість виробництва самостійно.