РИБНІ ТОРТИ З ГОЛЬЦЬКОЮ СОУСОМ - рецепти подорожей від Барбари

РИБНІ ТОРТИ З ГОЛЬДСКИМ СОУСОМ

гольцькою

Рецепт Дюкана, адаптований до фази нападу.
Рибні котлети деякий час тому я зварив їх на сковороді з олією, і я думаю, що якщо ми зможемо цього уникнути, це ще краще. Особливо з усім кухонним начинням, яке ми маємо під рукою.
Я розмістила їх на деко, покритому силіконовим деко, це ідеально. Це було добре, приправлене кропом або травою на ваш вибір. Полийте соусом Дюкан Голландський, де я знайшов рецепт у книзі "Я не знаю, як схуднути".
Кілька картоплин поблизу для МР, тому що якщо для того, щоб сісти на дієту, потрібно скласти кілька меню, я кажу ні. І з Дюканом цілком можливо адаптуватися або просто додати крохмаль.
Ми їли ці гарячі млинці, але я думаю, що холодні вони теж повинні бути приємними.

На 12 млинців:

600г філе жульєна
2 яєчних білка
2 ст. вівсяні висівки
1 цибулина
2 зубчики часнику
1 червоний перець
1 ст. лимонний сік
Кілька гілочок кропу
Солоний перець

  • Для голландського соусу

2 жовтки
2 ст. гірчиця
4 ст. лимонний сік
10 мл знежиреного молока

1. Приготуйте млинці, спочатку розігрійте духовку до 180 °.
2. Наріжте рибу кубиками, помістіть її в кухонний комбайн і додайте очищені зубчики часнику, подрібнену цибулю та перець чилі. Змішувач.
3. Перекласти в салатник і додати лимонний сік, злегка збиті білки та вівсяні висівки. Добре перемішайте руками. Додайте кріп, сіль і перець, ще раз перемішайте.
4. Ще руками сформуйте кульки і покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, розчавіть кульки долонями. Як тільки всі млинці сформуються, випікайте 30 хвилин.
5. Тим часом приготуйте голландський соус. Приготуйте пароварку, збийте жовтки з гірчицею і лимонним соком. Помістіть на пароварку і, збиваючи, загустіть. Додайте гаряче молоко, збийте, поки не загусне, близько 5 хвилин.
Подавайте млинці, политі соусом.

Друкувати