Рибництво - короп у біологічному студентському словнику навчальних помічників
Риба відіграє важливу роль у нашому харчуванні. Він містить багато білка, який нам потрібен для будови нашого організму. Ось чому рибу, яка живе в наших морях, річках та озерах, ловлять і продають для споживання. Оскільки вилов занадто великої кількості рибних запасів може загрожувати запасам риби, деякі популярні їстівні риби виводяться спеціально. Їх утримують, доглядають та годують у спеціально розроблених водах. Харчова риба, яку ми також розводимо, включає коропа та форель.
Розведення їстівної риби
Риби належать до групи хребетних, вони мешкають у воді і харчуються рослинами або тваринами. Риби поділяються на хижих і нехижих риб залежно від придбання їжі:
- Хижа риба харчується переважно іншими рибами, жабами та водяними птахами. Їх можна впізнати за вузькими головами та загостреними щелепами.
- Груба риба харчується переважно рослинами та мікроорганізмами.
Риба відіграє важливу роль у харчуванні людини. Він містить багато білка, який нам потрібен для будови нашого організму. Тому рибу, яка живе в наших морях, річках та озерах, ловлять і продають для споживання. Оскільки вилов занадто великої кількості рибних запасів може загрожувати запасам риби, деякі популярні їстівні риби виводяться спеціально. Їх утримують, доглядають та годують у спеціально розроблених водах. Харчова риба, яку ми також розводимо, включає коропа та форель.
Вирощування коропа
Для вирощування коропа потрібно кілька ставків різного розміру та глибини. Воду можна злити. Дно ставків переорюють, удобрюють і засівають насінням різних рослин.
Для розведення коропів приблизно 3-річного коропа обох статей поміщають у нерестові дуби як нерестових коропів. Там вони видають кілька сотень тисяч яєць. Яйцеклітини запліднені. Потім вилуплені личинки риб переносяться у більші водойми (водойми для вирощування), які є неглибокими та містять велику кількість рослинності для їжі. Личинки риб виростають у мальків. Восени вони підходять до глибших ставків зими. Весна та літо коропи проводять у більших ставках. Там вони додатково забезпечуються рослинними кормами, напр. B. злакова мука і картопля. Лише восени третього року вони досягли розміру, придатного для продажу.
Є від коропа різні культурні форми:
Основна форма коропа, звичайний короп, має видовжене, з боків злегка приплюснуте тіло і закінчувальний, схожий на тулуб рот із чотирма бородяними нитками на верхній губі, дві з яких коротші. Зів трирядний, хвостовий плавник явно дволопатевий. Короп має 33-40 великих лусок вздовж узбіч.
Оригінальні три типи мали місце в
- водозбір Чорного, Азовського та Каспійського морів (Cyprinus carpio carpio),
- басейн Амура та Північний Китай (Cyprinus carpio haematopterus) та в
- Південний Китай, В'єтнам (Cyprinus carpio viridiviolaceus).
Як ставкова риба, короп був поширений майже по всій Європі в 13-15 століттях. Зараз він використовується у всьому світі.
Зважаючи на низьку потребу в кисні, він віддає перевагу теплій, стоячій або повільно проточній воді з піском або мулистим дном та багатою рослинністю. Ознакою присутності коропа є помітна похмурість води, яка виникає внаслідок видобутку їжі в донному грязі.
У культивованих формах за типом лущення виділяють наступні чотири типи:
- Карп звичайний,
- Дзеркальний короп,
- Короп,
- Шкіра або оголений короп .
Хоча дзеркального коропа можна розводити чисто, потомство коропа і шкіряного коропа демонструє всі чотири форми масштабування. Високоспинчасті та подовжені широкоспинні породи були виведені шляхом селекції.
До високозакритих видів належать короп Айшгрюндер та Галицький короп. До розтягнутих видів належать франконський короп, лужицький короп та чеський короп.
Життєвий шлях
Вдень короп зазвичай залишається в глибоких, захищених місцях і дуже сором’язливий і обережний. Лише на світанку та вночі він їде шукати їжу. Харчується переважно тваринами, які ховаються в м’якому підпіллі, наприклад Б. черви, дрібні ракоподібні, личинки комах та дрібні молюски, а також від різних рослин. Старі тварини також намагаються ловити дрібну рибу та тритонів.
Розмноження та розвиток
Статевозрілими коропи стають у віці трьох-чотирьох років. З температури води між 17–20 ° C вони нерестяться в період з травня по липень. У самців, яких також називають Мілхнер, у цей час на голові та грудних плавниках є неміцний нерестовий висип. Нерест самок відкладають з інтервалом приблизно в тиждень на спокійних, мілководних берегових ділянках, вкритих рослинами, а потім запліднюють сперматозоїдами самців. Самки, яких називають Рогнер, мають від 200 000 до 700 000 липких яєць розміром приблизно один міліметр на рік, залежно від їх розміру.
Яйця прилипають до рослин протягом перших трьох-п’яти днів. Личинки, що виводяться, розміром яких вже тоді є близько 5 мм, мають на голові орган злипання, за допомогою якого вони нерухомо висять на водних рослинах ще один-три дні. Потім вони намагаються вийти на поверхню води, щоб наповнити свої плавальні міхури повітрям. Тепер вони починають шукати їжу.
Через високу температуру нересту зарослі запаси в наших широтах рідко можуть розмножуватися природним шляхом. Більша частина коропа в дикій природі походить з племінних ферм і випускається як молода риба.
Короп може досягати в довжину 150 см і ваги 30 кг. Прийом їжі залежить від температури, при температурі від 20 до 25 ° С вони їдять найбільше. Тому погода протягом літа є вирішальною для зростання.
Зростання в диких водах:
| розмір | Вага | |
| 1 рік | 10 сантиметрів | 16 г. |
| 2 роки | 23 см | 200 г. |
| 3-й курс | 34 см | 600 г. |
| 4-й курс | 43 см | 1 250 г. |
| 5-й курс | 54 см | - |
| 6-й рік | 65 см | - |
Короп - найважливіша риба, що вирощується у ставковому господарстві. Світова врожайність перевищує 200 000 тонн щорічно. Маючи близько 6000 тонн, Баварія виробляє добру половину німецького коропа. Основне спрямування вирощування коропних ставків у Баварії зосереджується на Айшгрунді, найбільшій сусідній зоні ставка у Німеччині. У Центральній Франконії, особливо в районах Ерланген-Хехштадт та Нойштадт-Бад-Віндсхайм, у понад 3300 ставках виробляється близько п'ятої частини німецького коропа.
Окрім водозбірного басейну Айша, Айшгрунд включає також менші потоки, такі як Ліндах, Морбах, Зебах та нижня частина Аураха. На додаток до чудових геологічних умов для створення ставків, висока середньорічна температура 8 або 9 ° C особливо придатна для інтенсивного розведення в Айшгрунді. Найбільшим негативним фактором в Айшгрунді є низька кількість опадів. У роки з невеликим дощем, особливо небесним ставкам, які заповнюються лише опадами, загрожує висихання. Інший тип ставків, а саме ручаї або пружинні ставки, вибудовуються в Айшгрунді, утворюючи кілометрові ланцюги, які чітко формують територію.
Виробничий процес у вирощуванні коропа:
| Період | позначення | Рівень втрат | |
| 1 рік | |||
| Може | K 0 (їстівний розплід) | 50% | |
| Травень червень | K v (витягнутий розплід) | - | |
| Червень - вересень | K 1 (однолітня виводка) | 25% | |
| 2 роки | |||
| Квітень - вересень | K 2 (саджанці) | 10% | |
| 3-й курс | |||
| Квітень - вересень | K 3 (їстівна риба) | 5% | |
Вирощування коропа в Айшгрунді може подивитися на багатовікові традиції. Вже в середні віки, зокрема, монастирі почали створювати водойми на територіях, які тоді мали низький урожай через високі підземні води.
Не лише високий попит монастирів під час Великого посту спричинив збільшення кількості ставків. Навіть простий народ не дозволяв коропу бути відсутнім на вечерях. Великий попит у 15 столітті означав навіть те, що ціна на коропа була набагато вищою, ніж на м'ясо. Через збільшення населення попит на зерно і, отже, його ціна зростав у середині 18 століття, тоді як продукти тваринного походження впали у ціні. Як наслідок, ставкове господарство зникло у значній частині Німеччини.
Через природу грунту в Айшгрунді та ринки збуту в містах Ерланген, Фюрт та Нюрнберг там збереглося багато ставків.
Лише в 1880 році, коли ціна на зерно знову впала через імпорт із-за кордону, кількість ставків знову зросла. Через втрату колишніх основних напрямків вирощування коропа, таких як B. Сілезія, Богемія та Моравія, Айшгрунд набув національного значення після 1945 року.
Раніше коропа в основному використовували як пісну страву. Через місяці вам дадуть "р“З’їдено. Сезон коропів розпочинається у вереснір і закінчується в апріл. У корчмах коропів зазвичай подають "запеченим" або "блакитним". Під час підготовки трирічного коропа, включаючи хвостовий плавник, зменшується вдвічі. "Печене" солять і запікають у гарячому жирі. Готують “синю” в оцтовому бульйоні з цибулею, лавровим листям, горошком перцю та різними травами та їдять з відвареною картоплею, розтопленим маслом та хроном.