Рибний борщ - рецепти від Teo; s Кухня

Я отримав 2 гігантські мрії від свекрухи і одружився на одній з них і приготував карамелізовану рибу та рибний борщ. Для борщу я використовував голову, хвіст і кілька шматочків риби.

Інші інгредієнти:
- 3 склянки борщу, який я заправив сметаною та петрушкою
- солодкий перець
- 2 середні цибулини або велика цибулина
- морква
- корінь петрушки
- шматочок селери
- яйце
- з’єднання модрини
- чашка кави з рисом

Дрібно наріжте перець і цибулю і нагрійте їх з невеликою кількістю олії. Коли вони майже розм’якнуть, залийте приблизно 1 літр води, а потім поріжте овочі і поставте їх у воду. Коли овочевий суп майже звариться, додайте борщ, рис та шматочки риби. Будьте обережні, риба дуже швидко вариться, як і рис, тому борщ майже готовий. Приправте сіллю та вегетацією, а потім додайте дрібно нарізану модрину. При останньому закипанні додайте збите яйце, як для омлету.

Хоча голова була не дуже м’ясистою, вона мала приємний смак на борщі, і я все-таки знайшов з неї трохи м’яса. Нам це дуже сподобалось, і я також отримала рецепт від свекрухи, яка є експертом у чомусь подібному, адже вона живе лише на Дунаї 😛

---