Рибний гратен з дрібними овочами паніналу

  • рибний

Рибний гратен з дрібними овочами

Інгредієнти

  • 500 г картоплі
  • 2 зубчики часнику
  • 750 г заморожених жульєнірованих овочів
  • 600 г тріски назад, (або філе)
  • 4 столові ложки 15% жирних легких вершків.
  • 1/2 лимона
  • 200 г молока, напівжирне
  • 1 щіпка тертого мускатного горіха
  • 60 г Емменталь, тертий
  • сіль і перець

1 год. 0 хв
Легко
ТМ 31

Підготовка рецепта

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Помийте і почистіть картоплю, наріжте його великими шматками. Очистіть часникові зубчики, розділіть їх навпіл і видаліть зародок. Помістіть вузол у кошик термоміксу.

Помістіть жулієні овочі у варому, а тріску - зверху на сітку вароми.

Налийте 350 г води, поставте кошик і варому на миску і варіть 30 хв/парома/швидкість 1.

Коли він задзвонить, розкришіть тріску і змішайте її з ожуленими овочами. Додайте вершки і лимонний сік, сіль і перець і покладіть на дно посуду з гратеном.

Злийте воду з миски, покладіть в неї картоплю та зубчики часнику. Перемішайте молоко, мускатний горіх, сіль і перець. Змішати 30 сек/швидкість 4.

Розподіліть отриману таким чином кашку по гратену і покрийте тертим ементалем. Випікайте протягом 15 хвилин, поки емменталь не запечеться, і подавайте гарячим із зеленим салатом.