Рибний крем-суп з кальмарами
Простий і корисний рибний суп з білої тріски з овочами, які надають супу кремову структуру. Будь-яка морська риба підходить для цього супу, якщо не була під рукою тріски. Готуйте кальмари окремо для супу, оскільки морепродукти повинні бути додані в кінці часу варіння.
Приготування рибного супу займає 45 хвилин, а перелічені в рецепті інгредієнти складають 2 порції супу.
Інгредієнти:
- тріска - 200 г;
- цибуля - 2 шт.;
- картопля - 2 шт.;
- корінь петрушки - 1 шт;
- зелень петрушки - 15 г;
- сік одного лимона - 15 г;
Рибний крем-суп з лососем - рецепт дня.
підготовка
Очистіть рибу, наріжте невеликими шматочками, додайте 1 літр води, петрушку (корінь і зелень), цибулю. Відвар посолити і варити 25 хвилин. Готовий бульйон злити, очистити рибу від кісток і розділити на групи. Кальмари промити, почистити, прокип’ятити в окропі протягом 3 хвилин. Щоб зробити дві порції рибного супу з кальмарами, візьміть маленьку рибу і дві кальмари середнього розміру.
На кожному помидоре зробіть невеликий надріз. Помідори помістіть в окріп на 1-2 хвилини. Після цього ви можете легко зняти оболонку.
На розігрітій олії обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте подрібнені помідори, загасіть суміш на 5 хвилин. Подрібніть ручний блендер із смаженого овоча. Картопля варити до готовності на рибному бульйоні.
На сковороду з рибним бульйоном і готовою картоплею додайте подрібнені помідори, шматочки риби, кальмари, нарізані кільця. Суп з сіллю, додайте 1 чайну ложку цукру. Знову доведіть до кипіння і варіть 1-2 хвилини. Рибний крем-суп з лососем прикрашають подрібненим цибулею-пореєм та петрушкою. Влити лимонний сік.
Ну а якщо ви хочете привести свою фігуру в порядок напередодні свят, вибирайте дієту перед новим роком.