Рибний лосось
Століття тому лосось вважався майже їжею богів Росії і подавався тільки в багатих будинках. А все тому, що цю рибу не можна ловити в звичайних цистернах.
Лосось живе в морях і океанах, але розмножується переважно в річках, де його виловлюють в промислових масштабах. Однак існує також така форма, як озерний лосось, який мешкає в озерах, але менш корисний, ніж морський (атлантичний лосось). У будь-якому випадку, сьогодні м’ясо цієї риби є цілком доступним для більшості з нас, тому на даний момент ми говоримо про те, як ми можемо отримати користь від його вживання.
Склад і корисні властивості лосося
Перш за все, лосось складається зі смачного м’яса, завдяки чому його вважають делікатесом. По-друге, цей вид лосося має дуже цінний набір вітамінів, мікроелементів, білків та жирних кислот. І для цієї любові існують не тільки гурмани, але і всілякі цілителі, включаючи представників традиційної західної медицини.
| значення | Сума на 100 грам |
| Калорійність лосося | 219 ккал |
| жири | 15 грам |
| білка | 20 грам |
| вуглеводи | 0 грам |
| вітаміни | A, B, B12, E, PP |
| мінерали | Калій (441 мг), кальцій (12 мг), магній (28 мг), Натрій (57 мг), фосфор (245 мг), холестерин (66 мг). |
Жирні кислоти
Набір жирних кислот лосося дозволяє отримати не тільки смачні смакові відчуття, але і косметичні переваги. Зрештою, люди, які їдять м’ясо атлантичного лосося, захищають шкіру від сонячних опіків, а також від негативного сонячного світла в цілому. Крім того, шкіра любителів лосося з кожною порцією стає більш гладкою, м’якою і здоровою.
Як відомо, дослідники не втомлюються повторювати, що людському організму обов’язково потрібна жирна кислота "омега-3", яка поряд з іншими кислотами регулює обмін речовин і зменшує кількість шкідливого холестерину в організмі людини. Тож у лососі Омега-3 також містить багато. Тому, худий ...
Вітаміни, мікроелементи та інші речовини
Окрім позитивного впливу на шкіру, лосось омолоджує весь організм людини і допомагає підтримувати здоров’я.
Наприклад, мелатонін у лососі допомагає викорінити безсоння та регулювати внутрішні «годинники» організму. комплекс вітамінів (А, В, D, РР) та мікроелементів (йод, калій, залізо) зміцнює імунітет, нормалізує роботу ЦНС і підтримує тонус судин.
Завдяки цьому ви можете їсти лосось для профілактики серцево-судинних захворювань, і неодмінно слід їсти при наявних захворюваннях серця (атеросклероз, ішемія).
Дослідники, що вивчають корисні властивості різних продуктів, виявили, що лосось «змушує» їх насолоджуватися життям, пам’ятати все і не страждати на онкологію. І, звичайно, люди, які вживають цю рибу, не бояться коливань артеріального тиску і старечого старіння.
Я можу схуднути, вживаючи лосось?
Якщо не змінити спосіб життя, то зниження ваги можливе лише при зменшенні обсягу споживаної їжі. І лосось може в цьому дуже допомогти.
Завдяки високій концентрації поживних речовин у тканинах лосося, вживаючи його в їжу, ви легко зможете зменшити споживання інших продуктів (особливо жирних видів м’яса - яловичини та свинини), не боячись нестачі вітамінів, жирів, амінокислот та мінералів. . Втрата ваги залишиться непоміченою.
На закінчення слід сказати, що максимальна кількість корисних речовин збирається в «дикому» лососі за 2-3 тижні до подачі. Штучно вирощений лосось теж хороший, але все ж поступається своїм вільним родичам за всіма показниками. За винятком витрат, звичайно.
Тому краще худнути і вдосконалюватися лише за допомогою морського лосося.