Рибний вок з червоним каррі відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

• 600 г філе минтая (або білого білого, тріски)
• 1 червоний перець
• 500 мл кокосового молока
• 3 цибулини
• 1 стебло лимонної трави
• 1 підказка імбиру
• 2 ст. Тайська паста з червоного каррі
• 3 ст. суп Nuoc-Mam соус
• 4 ст. ложка цукру
• 1 пучок тайського базиліка
• 4 ст. ложка олії
• 1 сік лайма

Етапи підготовки

Очистіть і наріжте цибулю. Перець наріжте шматочками. Очистіть і наріжте імбир і лимонник.

У воку нагрійте олію на сильному вогні, потім поверніться до слабкого вогню і розтопіть цибулю з імбиром, лимонною травою та перцем, поки вони не стануть напівпрозорими.

Додайте пасту каррі при перемішуванні, щоб вона розчинилася.

Влийте кокосове молоко, нуок мам і цукор, збиваючи протягом 5 хв для гомогенізації.

Наріжте рибне філе великими кубиками і залийте їх соусом.

Варити 5 - 8 хвилин на повільному вогні.

Додайте лимонний сік і посипте базиліком. Подавати гарячим.

---