Рибоза і вплив на спортивні показники - Спортивна дієтологія
Вже кілька років спортивне співтовариство виявляє великий інтерес до рибози - цукру, що продається як харчова добавка.
Причини такого успіху? У 1980-х і 1990-х роках дослідники показали, що добавки рибози можуть поліпшити якість життя та фізичну працездатність пацієнтів із хронічними захворюваннями серця (10, 11, 13, 16, 24). З тих пір ці достоїнства екстраполювались на здорових спортсменів, і фармацевтична промисловість зараз описує їх як харчову добавку, здатну підвищити фізичну працездатність, або як природний антиоксидант (2).
Але чи є ці твердження, широко використовувані фармацевтичною промисловістю, науково обґрунтованими ?
Фізіологія та метаболізм рибози
Рибоза - це пентоза (C 6 H 10 O 5) з 2 ізомерами: L-рибозою і D-рибозою. Тільки остання має біологічні властивості. Тому саме цей ізомер, отриманий із кукурудзяного сиропу, продається у вигляді порошку, капсули або навіть жувальної гумки. Рибоза також може міститися в невеликих кількостях у їжі або синтезуватися в організмі з глюкози (2).
Після прийому всередину рибоза всмоктується тонкою кишкою. Потрапляючи в клітини, він потім або переробляється в глюкозу (пентозофосфатний шлях), або включається у великі біологічні молекули, такі як РНК, ДНК або навіть АТФ (3,15).
Вплив на продуктивність
Рибоза бере участь у формуванні АТФ, молекули, яка забезпечує енергію, необхідну для скорочення м’язів, зокрема, виділяючи АДФ та АМФ.
1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif "/> 1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.gif" /> Pi Pi
1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image003.gif "/> 1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image004.gif" /> 1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image005.gif "/> 1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image006.gif "/> ATP ADP AMP
Однак у звичайних умовах для утворення АТФ не потрібна додаткова молекула рибози, оскільки її можна відновити з АДФ або АМФ за допомогою різних енергетичних систем, таких як система PCr - Cr. Крім того, рибоза безпосередньо не бере участі в накопиченні та виділенні енергії, а вважається носієм фосфатів цієї молекули, як аденін. З цих причин кількість наявної в організмі рибози не завжди є обмежуючим фактором для виробництва енергії з АТФ (2).
З іншого боку, коли потреба в енергії стає дуже високою, баланс порушується і клітинний пул аденозинових нуклеотидів виснажується. Потім із рибози та аденину утворюються нові молекули АТФ (12).
В цих умовах інтенсивних фізичних навантажень Hellsen et al. (6) показали, що добавка рибози призводила до швидшого поповнення пулу АТФ, тоді як повне поповнення може зазвичай вимагати до 3 днів (5).
Прискорення ресинтезу АТФ з рибозою супроводжується підвищенням продуктивності ?
Більшість авторів зосередилися на вивченні ефекту добавки рибози під час анаеробних та силових тренувань. Лише одне дослідження стосується впливу таких добавок на виконання вправ на витривалість на веслярі (4).
Однак експериментальні протоколи та тип використовуваних добавок сильно відрізняються в залежності від одного дослідження. Ці дослідження та їх результати зведені в таблицю I нижче.
Таблиця I: вплив добавок рибози на фізичну працездатність
Автори
Датується
Населення
Тип
прикорм
Плацебо
використовується
Тип вправи
виконується під час тренувань
Тип протоколу
усвідомив
Тип тестів
зроблено
Вплив на
продуктивність
Opn't Eijnde
та ін.
20 маленьких чоловічків
навчений
4 * 4 г/день
протягом 6 днів
Ізометричні скорочення
коліно
Попереднє тестування, потім тренування двічі на день протягом 6 днів. Пост-тест на 7 день .
2 комплекти 15 * 12 максимальних розгинань колін .
Немає суттєвої різниці між збільшенням сили колін у групі, що отримувала добавки, та такою, як у групі плацебо
Ван Гаммерен
та ін.
10 г/день для
4 тижні
Попереднє тестування, а потім тренування протягом 4 тижнів з 3-денними фізичними вправами з наступним денним відпочинком. Пост-тест.
Вимірювання максимальної сили, що розвивається в 1 повторенні, потім
загальна потужність, розвинена протягом 10 повторень
Розвинена сила та загальна кількість виконаних робіт були значно вищими після тренування в групі рибози
8 випускників
велосипедистів
Попереднє тестування, а потім доповнення протягом 36 год
після чого проводиться пост-тест
Тест Wingate: 2 * 6 спринтів по 10 с
Для всіх спринтів середня потужність та максимальна потужність не суттєво вищі після додавання
19 чоловіків
навчений
2 * 5 г/день
pdt 5 днів
Різні вправи для бодібілдингу
Попереднє тестування перед добавкою
5 днів з наступним тестом.
Тест Wingate: 2 підходи по 30 с спринтів
Після тренування максимальна та середня сили не відрізняються між двома групами. Поодинці загальна робота під час 2-го спринту після тесту вища у групі з рибозою
200 мг/кг т/т протягом 3 днів
Спринти
на ергоциклі
Попереднє тестування з подальшим
7 днів тренування, а потім доповнення протягом 3 днів з наступним тестом.
Випробування Wingate: 3 спринти по 30 с
Після тренувань не спостерігається значного збільшення потужності
максимум або середнє значення групи рибози порівняно з групою плацебо
12 велосипедистів
середньо тренований
3g до 1-го та 3g після 3-го спринту
5 спринтів
з 4 спринтів
Тест Wingate: спринт 30 с
Немає позитивного впливу рибози на зменшення максимальної та середньої потужності під час спринтів
4 велосипедисти, 5 спортсменів
треновані в силі
625 мг
30 ‘перед тестом
Ніякої підготовки, крім одного тесту
Вингейт-тест: 3 * 30 с
2 ′ відпочинок між
Немає значного впливу добавок на потенцію
максимальна або середня
31 жінка
веслування
2 * 10 г/день протягом 8 тижнів
Вправа
весляр
Попередній тест потім 8 тижнів
тренінг з наступним тестом
Вимірювання продуктивності
вправи 2000 м на гребці
Показники гірші за рибози
Незалежно від використовуваних доз рибози (які, як правило, еквівалентні або перевищують рекомендації виробників), тип добавки (разова або багаторазова доза), тип анаеробної вправи (розгинання коліна або ергоцикл), тип плацебо (декстроза, мальтодекстрини, целюлоза або пшеничне борошно) або експериментальний протокол, більшість досліджень не змогли продемонструвати значний вплив добавок рибози на фізичну працездатність під час цього виду вправ (1, 6, 7, 8, 9, 12).
Тільки Ван Гаммерен та ін. (15) спостерігав ергогенну дію рибози під час вправ на обтяження. Однак ці результати сумнівні, оскільки це дослідження не проводилось подвійним сліпим способом, а популяції, що включали 2 досліджувані групи, були досить неоднорідними.
Хоча позитивний вплив рибози на ефективність та симптоми у хворих із серцевими захворюваннями добре продемонстровано (10, 13, 17, 18), на основі сучасних даних немає єдиної думки, яка б свідчила про ергогенний ефект рибози у здорових спортсменів. Однак порівняно з ентузіазмом, викликаним цією молекулою у світі спорту, наукових досліджень пропорційно мало. Було б цікаво помножити експериментальні протоколи, щоб отримати більш широке бачення ефектів рибози.
Відповідно до наявних даних, спортсмени не зацікавлені в тому, щоб доповнювати себе рибозою, тим більше, що спостерігались побічні ефекти, пов’язані з надмірним споживанням цього цукру (діарея, нудота або навіть гіпоглікемія у пацієнтів. Діабетик), і що це досить дорого добавка (близько 200 €/кг).
1. Берарді Дж. М., Т.Н. Зігенфус. Вплив добавок рибози на повторний спринт у чоловіків. Дж. Стренг Конд. Рез. 17 (1): 47-52, 2003
2. Даноа Т.С., Дж.А.Хоуснер. Рибоза: більше, ніж простий цукор? Curr. Спортивний мед. Респ. 6 (4): 254-7, 2007
3. Додд С. Л., К. А. Джонсон, К. Фернгольц, Дж. А. Сент-Кір . Роль рибози в метаболізмі скелетних м’язів людини. Мед. Гіпотези. 62, 819-824, 2004
4. Данн Л., С. Уорлі, М. Макнін. Рибоза проти декстрози, доповнення до веслування: подвійне сліпе дослідження. Клін. J. Sport Med. 16 (1): 68-71, 2006
5. Хеллстен-Вестінг, Ю., Б. Норман, П. Д. Бальсом і Б. Сьодін . Зниження рівня аденін-нуклеотидів у спокої в скелетних м’язах людини після високоінтенсивних тренувань. J. Appl. Фізіол. 74 (5): 2523-2528, 1993.
6. Хеллстен, Ю., Л. Скадхауге, Дж. Бангсбо. Вплив добавок рибози на ресинтез нуклеотидів аденіну після інтенсивного періодичного тренування у людей. Am. J. Physiol. Регул. Інтегр. Комп. Фізіол. 286: R182-R188, 2004
7. Крейдер Р.Б., К. Мелтон, М. Грінвуд, К. Расмуссен, Дж. Лундберг, К. Ернест, А. Алмада. Вплив пероральних добавок D-рибози на анаеробну здатність та вибрані метаболічні маркери у здорових чоловіків. Міжнародний J. Sport Nutr. Вправа. Метаб. 13 (1): 76-86, 2003
8. Керксік К., К. Расмуссен, Р. Боуден, Б. Лейтгольц, Т. Харві, Ч. Ернест, М. Грінвуд. Вплив добавок рибози до та під час інтенсивних вправ на анаеробну здатність та метаболічні маркери. Міжнародний J.Sport Nutr. Вправа. Метаб. 15 (6): 653-64, 2005
9. Op’t Eijnde B., Van Leemputte M., Brouns F., Van Der VusseG.J., Labarque V., Ramaekers M., Van Schuylenberg R., Verbessem P., Wijnen H., P. Hespel. Неефективність пероральних добавок рибози на повторний максимальний ексерцис та ресинтез АТФ de novo. J. Appl. Фізіол. 91: 2275-2281, 2001.
10. Паттен Б.М. Сприятливий ефект D-рибози у пацієнта з дефіцитом міоаденилатдезамінази. The Lancet, травень: 1071, 1982
11. Полі, Д.Ф. та Ч.Дж.Пепіне. D-рибоза як добавка для серцевого енергетичного обміну. Дж. Кардіоваск. Фармакол. Терапевт. 5: 249-258, 2000.
12. Певелер В. В., П. А. Бішоп, Е. Дж. Уайтхорн . Вплив рибози як ергогенної допомоги. J. Сила Cond. Рез. 20 (3): 519-22, 2006.
13. Плімль В., Т. Фон Арнім, А. Стайблен, Х. Гофман, Х.-Г.Ціммер, Е. Ердман. Вплив рибози на ішемію, спричинену фізичними вправами, при стабільній ішемічній хворобі серця. Lancet 340: 507 - 510, 1992.
14. Сегал С., Дж. Фолі. Метаболізм D-рибози у людини. J. Clinical Invest. 37: 719 - 735, 1958.
15. Ван Гаммерен Д., Д. Фальк, Дж. Антоніо. Вплив чотирьох тижнів прийому рибози на склад тіла та фізичні вправи у здорових, молодих чоловіків-рекреаторів-культуристів: подвійний сліпий, плацебо контрольований шлях. Cur. Терапевт. Рез. 63 (8): 486-495, 2002