РІЧНІ КУКІ - Flaveur

столова ложка

Потрібно:
2 жовтки
1 альбом
200 г борошна
80 г розтопленого вершкового масла
1 столова ложка ріжкового дерева
1 чайна ложка ванільного порошку
1 столова ложка цукру
1/2 чайної ложки органічного розпушувача

Кокосова начинка:
60 г кокосової стружки
1 альбом

МЕТОД ПІДГОТОВКИ
Тісто: Змішайте в мисці жовтки, білки, розтоплене масло, ріжкове дерево, ванільний порошок і цукор.

Додайте трохи борошна, змішаного з розпушувачем, до утворення (я використовував дерев'яну ложку).

Тісто трохи вимісити руками і залишити в стороні.

Збийте яєчні білки для начинки, але не сильно піните, потім змішайте їх з кокосовою стружкою.

Ми ламаємо шматочки тіста як волоський горіх і формуємо кульки. Вирівняйте кульки між долонями і покладіть чайну ложку начинки, потім злегка закрийте їх і надайте їм круглу форму.

Помістіть кульки злегка в деко на папір для випічки і притисніть зверху кілька простих кокосових пластівців.

Випікайте кульки при температурі 180 градусів С протягом 25 хвилин. Вийняти і залишити охолоджуватися. Вийшло 16 м’яких і смачних куль!