Рідина стає твердою
Як тільки дитина виявляє інтерес до вживання великих, вони зазвичай починають давати овочі та м'ясо у вигляді каш, поступово очищаючи їх грубіше - з цього перехід на сімейне харчування повинен поступово досягти успіху.
В ідеалі перехід від (материнського) молока до твердої їжі відбувається плавно, а дитина відповідає за швидкість. Після першого року життя також більше не потрібно годувати їжу, яку годують з пляшок; неодноразово публікуються дослідження, які пов'язують велике споживання "подальшого молока" у зв'язку з ожирінням пізніше. (Стаття з "The Journal of Pediatrics", травень 2011 р.)
Чи дотримуватись ви «звичного» варіанту з додатковим харчуванням та кашею чи пропонуєте дитині пальці на додаток до грудного молока - справа смаку. Останній відомий як "відлучення від дитини" і являє собою поетапне відлучення від молока до твердої їжі під керівництвом дитини. Без будь-якої каші чи навчальних столових приборів.
Маленькі та маленькі діти можуть отримувати «справжню» їжу дрібними закусками приблизно з 4-5 місяців, звичайно (майже) без сезону. Більшість з них вважають за краще їсти самостійно - навіть якщо після цього потрібно почистити, важливим є відчуття та гра з (новою) їжею. Дітям, які не хочуть прощатися з кашею, поступово можна пропонувати тверду їжу в поєднанні з соусами (остерігайтеся жирності!). Орієнтовну величину суми складно зробити загальнодоступною, але часто дається у вигляді 3 основних страв та 2 закусок. Основні страви не слід давати безпосередньо перед сном, щоб малюк не надто втомлювався їсти. Фрукти в шматочках розміром з укус (або кумедні різьблення тварин ... «банановий крокодил», «грушева миша», ... для вашої фантазії немає меж) ідеально підходять як десерт або закуска між прийомами їжі. Торти/печиво ризикують занадто багато жиру та цукру - випікання їх самостійно є гарною альтернативою, діти в садочку дуже раді «допомогти», і тоді смак ще кращий.
"Немовлята стають маленькими людьми з великими вимогами". Наша дієта часто не є оптимальною для малюка, але її слід переглянути найпізніше, коли новий член родини отримує більше, ніж просто молоко! Збалансоване харчування забезпечує надходження поживних речовин, вітамінів і мінералів.
Діти багато рухаються протягом усього дня і тому мають велику потребу в поживних речовинах:
* Вуглеводи повинні бути в кожному прийомі їжі
* Продукти, що містять залізо та білки, повинні бути в меню два-три рази на день (особливу обережність слід дотримуватися при безм’ясній дієті).
* Молочні продукти слід давати тричі на день.
Це орієнтири, які майже автоматично досягаються за допомогою сучасної збалансованої дієти - адже це неминуче призводить до стресу, постійно замислюючись про кількість поживних речовин.
У перші кілька років життя малюки інстинктивно знають, що їм потрібно. У деякі дні вища потреба, оскільки ви багато рухаєтесь, а в інші дні достатньо невеликих сум. Зрозуміти це непросто, але якщо педіатр проводить регулярні огляди, будь-яке занепокоєння є безпідставним.
Питна вода або несолодкий чай є ідеальним засобом для спраги маленьких людей, діти в дитячому садку п'ють близько 6-8 маленьких напоїв по 100 мл, якщо вони гарячі, відповідно більше.
Перш за все потрібно знайти власний смак: тут батьків розглядають як зразки для наслідування! Маленькі діти дуже уважно проглядають, коли певні продукти відкидають дорослі, але "продаються" дитині як "... ХММММ, це смачно ...". Приблизно через 5 років вплив друзів та реклама починає ставати дедалі важливішим - це вже має бути міцною основою.
Різниця між дитячим та дорослим харчуванням полягає головним чином у розмірі порції, не стільки у виборі їжі. Тут застосовується таке: зверніть увагу на якісні (БІО) сезонні та свіжі продукти!
Різні харчові піраміди містять більш детальну інформацію.
Слід бути обережними з жирною рибою: такі сорти, як тунець, скумбрія, форель, лосось ... часто містять токсини. Слід уникати сирих/напівсирих яєць. Дитяча їжа є проблематичною: в основному занадто жирна та/або занадто цукриста, збагачена вітамінами та оманливими деклараціями. При ближчому розгляді “Берхенвурст”, “Хрусткі мюслі”, “Дитячий йогурт” тощо часто виявляються справжніми калорійними бомбами.
Hanreich, Mag. Ingeborg, IBCLC (2005): Їжа та пиття в дитинстві. 3. Видання. Відень: Ганрейх