Ріг достатку - Риба
Риба - це їжа на вибір у здоровому та збалансованому харчуванні. Він є частиною групи "М'ясо та альтернативи" канадського продовольчого путівника. Він рекомендує їсти 2-3 порції цієї групи на день залежно від віку, статі та рівня активності. Одна порція риби становить приблизно 75 г (2½ унції) або 125 мл (½ склянки), і ми повинні додавати трохи в наше меню принаймні двічі на тиждень.
Риба є чудовим джерелом високоякісного білка, вона містить хороші жири, такі як омега-3, а також кілька вітамінів і мінералів. Харчовий жир пов’язаний із захворюваннями серця. Вживати його рекомендується помірно. Також доцільно зменшувати насичені жири та збільшувати ненасичені жири. Жири, що містяться в м’ясі, є переважно насиченими жирами. Риба містить мало насичених жирів і багато поліненасичених жирів. Вони корисні для вашого здоров’я, оскільки вони, як правило, знижують рівень холестерину в крові, що допомагає зменшити ризик серцевих захворювань.
Всі риби містять омега-3, але жирна риба містить більше, ніж нежирна. Рибу зазвичай класифікують на 3 категорії. Пісними вважаються ті, що містять менше 5% жиру і забезпечують від 75 до 125 калорій на 100 г (камбала, пікша, тріска, суслик, осетер, підошва, палтус, калкан, тилапія та тунець залежно від виду). Напівжирна риба містить від 5 до 10% жиру і забезпечує від 125 до 150 калорій на 100 г (форель, сардини та тунець залежно від виду). Жирна риба має більше 10% жиру і забезпечує більше 150 калорій на 100 г (лосось, оселедець, скумбрія та анчоуси). Рибна їжа внесе різноманітність у ваше меню. Вам сподобається легка, апетитна, ситна і смачна страва. Ви можете приготувати його в духовці, на грилі, на мангалі, в пашоті, на пару або на сковороді. Нехай ваша фантазія розгулює ...
Ось так ви відкриєте нові смаки та чудові рецепти. Крім того, розгляньте можливість запропонувати їх своїм дітям, щоб вони виросли хороші звички в молодому віці ...
Енні Бертелотта
Дієтолог/Дієтолог
Слово Джулі.
Я люблю відкривати нові сорти риби та готувати їх по-іншому. Я їм його регулярно, і я усвідомлюю переваги, які він мені дає. Мій улюблений рецепт; обсмажуйте лосось протягом 2 хвилин на кожну сторону в невеликій кількості ріпаково-оливкової олії, додаючи рибну спецію та порошок каррі. Продовжуйте готувати в духовці близько 12 хвилин при температурі 350 ° F. Справжній захват ...
Джулі Дюфресн
Генеральний директор Корнукопії