Ріпа - бабусі рецепти 1 євро

Ріпа

Ріпа також відома як швед, масляний буряк, мелена кольрабі, нижня кольрабі, мелена кольрабі, рунке, буряк. У північній Німеччині його називають Вруке.

В Австрії ріпу також називають Дотше, в Старій Баварії Додшн і в швейцарсько-німецькій області Кнутче.

Довгий час ріпа майже не була в німецькому меню. Під час Другої світової війни і навіть пізніше, коли у людей не було грошей, буряк змушений був стати основною їжею взимку. Однак останнім часом ріпа все частіше зустрічається у багатьох рецептах.

Ріпу можна робити у вигляді рагу з картоплею та копченою свининою та сечею. Ви також можете їх приготувати, а потім розім’яти в пюре. Дуже хороше пюре з ріпи з сухариками.

Також можна приготувати рагу з ріпою. Додають картоплю та моркву, а потім варять 80 хвилин. Приправте 2 кубиками бульйону, перцем і сіллю. Це тушонка з ріпи справді смачна.

У Шотландії з картоплі та ріпи разом роблять пюре. Цю традиційну шотландську страву вони називають розстрілом.

Ви також можете зварити його з товстим ребром з цибулею, сіллю і перцем на бульйоні. Відкладіть м’ясо в сторону, щоб воно охололо. Почистіть ріпу і картоплю, нашаткуйте їх невеликими кубиками, додайте до складу і варіть у них. Потім штамп. Видаліть з товстого ребра кістки і жир, наріжте кубиками, покладіть в ріпу і приправте мускатним горіхом.

Наша бабуся звикла називати її кольрабі. Їх варили і товкли і їли з вареним солоним м’ясом живота.

Їх також можна приготувати, як кольрабі. Тоді вони просто смачніші.

Садіть ріпу самостійно:

Дуже урожайний з жовтою м’якоттю та чудовими смаковими якостями.
Зміст цієї упаковки близько 100 рослин.