Ріпакова олія 100 мл - Еліксир холодного віджиму - Еліксирова олія
Ріпак - одна з найважливіших олійних рослин, поряд із соєю та пальмою. Ріпакова олія багата білками (38-42%), вуглеводами та мінеральними солями. Він містить жирні кислоти, які покращують роботу мозку і допомагають запобігати дегенеративним захворюванням. Завдяки вітаміну Е він також має антиоксидантні та регенеративні властивості на клітинному рівні
Опис
Що таке процес пресування?
Еліксир ріпакової олії отримують при першому холодному пресуванні ріпаку. Будучи холодним пресуванням, олія стає дуже універсальною на кухні. Відомо, що ріпакова олія має найнижчий вміст насичених жирів серед доступних кулінарних олій, містить менше половини насичених жирів, що містяться в оливковій олії, і багата Омега 3.
Користь для здоров'я
Основними перевагами регулярного споживання ріпакової олії холодного віджиму є:
- З низьким вмістом насичених жирів. Він містить лінолеву кислоту (омега-6) та α-ліноленову кислоту (омега-3) - основні жирні кислоти, що робить її однією з найбільш здорових кулінарних олій. Ріпакова олія містить значну кількість антиоксидантів, особливо вітаміну Е. Це потужний розчинний у ліпідах антиоксидант, необхідний для підтримки цілісності клітинної мембрани, слизових оболонок та шкіри шляхом захисту від вільних радикалів.
- Він має найвищу температуру горіння, також є ідеальним вибором для смаження. Його можна нагріти до більш високої температури, що зменшує кількість олії, що поглинається смаженою їжею.
- Ріпакова олія дуже багата здоровими ненасиченими жирами, особливо альфа-ліноленовою кислотою (ALA), яку дуже важливо інтегрувати в раціон, оскільки організм виробляє її не самостійно. Дослідження показують, що наявність ALA допомагає захистити серце завдяки його сприятливому впливу на кров'яний тиск, зниженню рівня холестерину та протизапальній дії.
Омега 3 та Омега 6 є сильними сторонами ріпакової олії
На відміну від інших рослинних олій, ріпакова олія холодного віджиму містить природний баланс омега 3, 6 і 9, що робить його джерелом незамінних жирних кислот. Містить 55% мононенасичених жирних кислот, олеїнової кислоти, лінолевої кислоти, насичених кислот. Найважливішими з них є кислоти Омега 3 та Омега 6, які допомагають знизити рівень шкідливого холестерину в крові, правильну роботу серця та мозку, зменшують запалення, а також нормальний розвиток організму.
Через наявність цих корисних жирів ріпакову олію слід включати переважно у вегетаріанську дієту. Вегетаріанці не їдять м’ясних продуктів (багатих на Омега 3) і можуть вибрати включення олії в раціон.
Забезпечити необхідний харчовий баланс без лікарських добавок!
Сприяє нормальному функціонуванню серцево-судинної системи
Містить високий рівень стеринів, простих ліпідів, надзвичайно корисних речовин у боротьбі із серцевими захворюваннями.
Олія з ріпаку багата калоріями. Однак його калорійність походить від корисних жирів. Він особливо багатий на ненасичені мононенасичені жирні кислоти, такі як олеїнова кислота, яка становить близько 61% від загальної кількості жирів. Олеїнова кислота допомагає знизити рівень ЛПНЩ або "поганого холестерину" та збільшити ЛПВЩ або "хороший холестерин" у крові .
Дослідження показують, що середземноморська дієта, дуже багата мононенасиченими жирними кислотами, допомагає запобігти ішемічну хворобу серця та інсульт. У той же час, за даними Управління з контролю за продуктами харчування США, продукти, що містять щонайменше 0,4 грама рослинних стеринів на порцію, можуть знизити ризик серцевого нападу та знизити рівень шкідливого холестерину на 10-15%.
Давайте тримати хвороби під контролем здоровим і природним способом!
Його антиоксидантні та протизапальні властивості
Ріпакова олія, багата вітаміном Е, необхідним потужним антиоксидантом, допомагає нам підтримувати цілісність клітинних мембран, захищаючи шкіру від вільних радикалів. Це також може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, раку та втрати пам’яті.
Завдяки присутності альфа-лінолевої жирної кислоти (Омега 3) він зменшує запалення та біль у суглобах. Люди, які страждають на артрит, можуть використовувати ріпакову олію як допоміжний засіб при відновлювальних процедурах. Користь ріпакової олії можна побачити і при інших запальних станах, таких як захворювання шлунково-кишкового тракту.
Лише одна чайна ложка ріпакової олії містить 15% щоденної потреби у вітаміні Е.!
Як я ним користуюся?
Тонкий смак фундука робить його ідеальним для заправок, риби та різноманітних соусів песто, або він може бути секретним інгредієнтом порції смачних брускет. Це також ідеальний і корисний замінник маргарину в галузі кондитерських виробів. Еліксирну ріпакову олію можна також використовувати у смажених стравах через короткий час, коли воно досягає високої температури, а також для приготування їжі в духовці.