Ріпакова олія - таке здорове! З низьким вмістом вуглеводів, кетогенна дієта - кетометаболічна
Я стверджую, що на вашій кухні теж є пляшка "хорошої" ріпакової олії.
Спочатку ріпак вирощували для виробництва біопалива - поки не було встановлено, що вихлопні гази цього біопалива містять на 30% більше канцерогенних забруднювачів! Ріпак повинен знаходитися вже не в резервуарі, а в шлунку людей.
Рапсове масло раніше використовувалось лише як масло для світильників, але не як їжа, оскільки натуральний ріпак має надзвичайно гіркий смак і містить високу концентрацію шкідливої ерукової кислоти.
Крім того, ріпак містить високотоксичну речовину бромометан. Це пошкоджує центральну нервову систему і належить до дихальних шляхів та контактних отрут.
Для вирощування і отримання ріпаку потрібна величезна кількість хімічних речовин, пестицидів та інсектицидів. Олійний ріпак обробляють багатьма надзвичайно токсичними пестицидами, такими як: Пленум, Тільмор, Каракс, Тальстар, Піметрозін, Матадор, Требон.
У 1980 році канадський уряд заплатив американському Управлінню з контролю за продуктами та ліками 50 мільйонів доларів за те, щоб ріпакова олія була затверджена в США як їжа.
До кінця 1990-х років ріпакової олії не було в жодній книзі кулінарії та випічки - тим часом у нас щорічне споживання ріпакової олії становить близько 60% у Німеччині.
Вже в 1950-х роках було встановлено, що свині все частіше вмирають від серцево-судинних захворювань після того, як їх згодували гранульованими гранулами.
Дикі тварини ніколи не їли ріпак через гіркі речовини, що містяться в ньому, і отруйну ерукову кислоту.
Промисловість, настільки ж прибутковою, зробила ріпак "придатним" для нашого шлунку завдяки розведенню та генетичним модифікаціям.
Завдяки цим генетичним змінам та розмноженню вміст гірких речовин та токсичної ерукової кислоти у ріпаку зменшився - було створено так званий ріпак подвійний 0. Потім їли Коричневі зайці та олені ці 00 згвалтували і загинули рядами - і саме цей зґвалтування десятиліттями пресували в олію і рекламували як особливо здорового для нас, людей.
Ерукова кислота, що міститься в ріпаковій олії, є отрутою, яка через кілька років може призвести до хвороб серця та деменції Альцгеймера. В експериментах на тваринах на щурах було встановлено, що вони страждали на серцеві захворювання, пошкодження печінки та нирок після годування згвалтуванням.
Тим часом Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) видало попередження, в якому зазначається, що ерукова кислота, що міститься в ріпаку, може спричинити ураження серця у маленьких дітей.
Продаж ріпакової олії та ріпакового борошна заборонений в Італії через ризики для здоров'я. Вчені підозрюють, що ріпакова олія містить активні інгредієнти, які можуть спричинити рак. В Італії рекламу харчових продуктів рекламують з гаслом «Гарантовано без ріпакової олії
Ріпакова олія та корисна омега-3 ?
Основним аргументом для ріпакової олії є нібито високий вміст важливих омега-3 жирних кислот - оптимальне співвідношення омега 3/6 жирних кислот. Однак ріпакова олія в основному містить омега-3 жирну кислоту ALA (альфа-ліноленова кислота). Тіло може перетворити лише близько 5% від цього у фактично важливі омега-3 жирні кислоти ЕРА та ДГК з великими витратами енергії.
Рослинні олії, як правило, не є хорошим джерелом омега-3. Дійсно важливі омега-3 жирні кислоти ЕРА та ДГК містяться лише безпосередньо у тваринній їжі та забезпечують організм оптимальними ЕПК та ДГК.
Масло альби часто рекомендують дієтологи. Це суміш ріпакової/лляної олії із додаванням штучного смакового масла! Це також не рекомендується з вищезазначених причин!
Якщо ви хочете забезпечити себе омега-3 жирними кислотами ЕРА та ДГК з хороших джерел, тоді на перше місце виходить м’ясо на пасовищі та, перш за все, риба з дикого улову!
Висновок
Ріпакова олія не підходить як їжа для людей. Промисловість використовує його, оскільки він дешевий у виробництві, і в той же час він рекламується для нас, споживачів, з посиланням на нібито високий вміст омега-3 - на жаль, багато дієтологів скочили цю базу!
Оскільки це дешево, ви повинні припустити, що ваш улюблений ресторан використовує на кухні реп’яхову олію - просто чемно запитайте наступного разу, коли відвідаєте.
Ріпакова олія міститься у багатьох спредах, маргарині, майонезі, готових стравах, хлібобулочних виробах тощо - зверніть увагу на інгредієнти!
Рапсова олія, як і всі інші рослинні олії, що переробляються промисловим способом, містить багато штучних трансжирів. Вони є високо канцерогенними та сприяють розвитку діабету та ожиріння.
На холодній кухні використовуйте, наприклад, високоякісну оливкову олію холодного віджиму, олію авокадо або лляної олії в непрозорих пляшках і зберігайте їх у холодильнику.
Кислота еруки (у ріпаку) має потенційний ризик для здоров'я дітей, які перебувають у сильному контакті. (EFSA, European Food Authority, прес-реліз, 9 листопада 2016 р.)
Ріпак - це загибель коричневих зайців. (Фермер, 15 листопада 2011 р.)
Невиразна смерть кроликів (Zeit-Online, 7 жовтня 1988 р.)
Отруєння ріпаком та загибель диких травоїдних. (Ветеринарна практика, 1992-20)
Ріпакова олія точно не корисна для серцево-судинної системи. (Фонд Вестона А. Прайса)