Рис або макарони, які ви вибираєте для стрункої фігури - стрункі або жирні
Ви перебуваєте в тому періоді життя, коли стежите за вагами і намагаєтесь уважніше стежити за своїм щоденним споживанням. У цьому контексті обмежень не дивно, що ви часто бачите, що вагаєтесь між різними продуктами. Наприклад, між макаронами та рисом два важливі джерела вуглеводів, яким ви також віддаєте перевагу ...
Коли ви вже не знаєте, що готувати, і особливо в ситуаціях, коли у вас немає часу або просто хочеться провести занадто багато часу на кухні, варіанти майже завжди дістаються або макаронам, або рису. І це з поважної причини: їх готують швидко та у різних формах - деякі спокусливіші за інші. З болонговим соусом, карбонарою або песто у випадку з макаронами, з соусом каррі та всіма видами овочевих сумішей у разі рису ...
Харчові цінності
З поживної точки зору рис і макарони мають дещо еквівалентні значення. Вони містять приблизно однакову кількість калорій, приблизно 350 ккал на 100 г. Тому, якщо їх споживати як таких, без інших доданих інгредієнтів, вони забезпечують стільки ж енергії. Однак калорійність - не єдиний критерій, який слід враховувати при оцінці впливу на фігуру. Також важливо, звідки беруться ці калорії. Наприклад, рис містить більше жиру, ніж макарони, 1,5% порівняно з 0,5%, але також більше вуглеводів, 78% порівняно з 71%. Однак відмінності занадто малі, щоб ми могли говорити про реальний внесок у збільшення ваги.
Одним словом, макарони та рис відносно схожі за калоріями та харчуванням. Немає необхідності надавати перевагу одному з цих продуктів їжі перед іншим, особливо якщо ви любите обидва продукти однаково.
Як споживати, щоб обмежити набір ваги
Що стосується ризику відгодівлі, то важливішим за тип їжі є кількість, але особливо спосіб приготування. Оскільки навряд чи можна їсти рис і прості макарони, хоча, у порівнянні з макаронами, рис можна їсти в будь-якому випадку, завжди будьте дуже обережні з іншими інгредієнтами, які ви додаєте в рецепт. Замість вершкового масла та вершків використовуйте продукти рослинного, а не тваринного походження, тобто олії (оливкова, горіхова, виноградна кісточка, ріпак тощо), соуси песто або томати, які є джерелами ненасичених жирних кислот., які є джерелами насичених жирних кислот та холестерину.
Ще один спосіб утримати зайві кілограми - спробувати зварити як макарони, так і рис денте. Це знижує глікемічний індекс і, отже, сповільнює швидкість всмоктування цукру в крові, що сприяє підтримці почуття ситості.
І останнє, але не менш важливе, з тих самих причин вибирайте повну версію якомога частіше. Цільнозернові макарони та коричневий рис значно збільшують споживання вітамінів, мінералів, але також клітковини, що допомагає обмежити глікемічний індекс, а також покращує кишковий транзит.