Рис для любителів грибів - рецепти - ma fourchette

Цей соковитий рецепт можна подати як гарнір або як повноцінне харчування.

Захоплення для тих, хто любить гриби, лише 261 калорія на порцію!

Інгредієнти

2-3 столові ложки (30-45 мл) оливкової олії, відокремлено

2 столові ложки вершкового масла (30 г)

Гриби ґудзики 1,5 фунтів (750 г), нарізані товщиною від 3 до 5 мм

2 зубчики часнику, подрібнені

1 невелика цибулина, дрібно нарізана кубиками

1 1/2 склянки довгозернистого рису

2 1/4 склянки (565 мл) овочевого або курячого бульйону

1 1/2 (375 г) нарізаної скибочками зеленої цибулі

Підготовка

Нагрійте 2 столові ложки (30 мл) олії у великій каструлі на сильному вогні. Додайте половину грибів і варіть 5 хвилин до золотистої скоринки. Приправте сіллю і перцем, потім вийміть і відкладіть.

2. Якщо сковорода суха, додайте 1 столову ложку (15 мл) олії і додайте масло. Після розтоплення додайте цибулю і часник.

2. Варити 30 секунд, а потім додати решту грибів. Варити 5 хвилин або поки гриби злегка не підрум’яняться.

3. Додайте рис і трохи бульйону.

4 Як тільки рідина випарується, додайте решту відвару. Накрити кришкою і варити на повільному вогні, потім опустити до середнього вогню.

5. Варіть 15 хвилин або поки не залишиться залишку рідини.

6. Зняти з вогню, зняти кришку, швидко змішати гриби та зелену цибулю, знову надіти кришку. Варити на повільному вогні 10 хвилин.

скріншот - Facebook - RecipeTin7.

Розпушіть рис за допомогою виделки або дерев'яної ложки. За бажанням додайте масло.