Рис - користь рису для здоров’я - Doctissimo
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Практичний і простий у приготуванні рис може використовуватися для приготування багатьох страв і має безліч якостей. Короткий огляд користі цієї крупи.
Рис забезпечує 20% людських потреб у енергії у світі провідна у світі крупа для їжі 1 .
Рис є хорошим джерелом енергії
Рис належить до крохмалиста родина які приносять рослинні білки і містять складні вуглеводи. Вони поступово виділяються в організмі і забезпечують енергію за потреби. Отже, рис не робить вас товстим !
Дієтологи рекомендують збільшити споживання вуглеводів для що вони вносять більше 50% щоденного споживання енергії. Тому рекомендується збільшити споживання крохмалистих продуктів (складних вуглеводів). Крім того, як і всі крохмалі, рис легко асоціюється з овочами. А відповідно до кампанії INPES-Santé publique France: "пов'язувати задоволення від крохмалистих продуктів із задоволенням від овочів з кожним прийомом їжі - це хороша ідея для здоров'я" !
Коричневий рис для профілактики багатьох хвороб
Епідеміологічні дослідження показують, що споживання цільнозернових зерен, таких як коричневий рис, допомогло б зменшити зменшити ризик серцево-судинних захворювань, діабету, ожиріння і навіть деяких видів раку. Ці властивості пов’язані із синергією між багатьма сполуками, що містяться у цільнозернових зернових продуктах, таких як волокна, антиоксиданти, вітаміни та мінерали.
Коричневий рис складається з цільні зерна, де зовнішній шар - або висівки - не був видалений, тому харчові переваги є оптимальними. І тепер, натхненні збереженням поживних речовин цільного зерна рису, виробники впровадили нові способи збереження вітамінів та мінералів у білому рисі! Все на радість нашим смаковим рецепторам.
Рис допомагає боротися з транзитними розладами
Проварений рис, рисова манна каша та вода від її приготування ефективно лікують легку діарею. Вони є першими паліативними засобами, але неефективні при лікуванні інфекційної діареї та захворювань на дітей віком до кількох місяців.
Крохмаль у рисі справді дозволяє зменшити кількість випорожнень та покращити його консистенцію.
Рис, їжа на вибір для людей з непереносимістю глютену
Вживання рису рекомендується для люди з целіакією що є аутоімунним станом.
У цих пацієнтів непереносимість глютену (білка, що міститься в зерні багатьох злаків), і будь-яке всмоктування цієї відомої клейковини може призвести до важкі проблеми з кишечником: кишкова мальабсорбція, що призводить до дефіциту поживних речовин.
Рис без клейковини, Тому целіакія може споживати його спокійно.
Слайд: 10 порад щодо догляду за кишковим транзитом