Рис; Квасоля в джунглях - альтернативний практикуючий та консультація з питань харчування у Берліні
"Для багатьох людей на землі дієта в таборах джунглів, на жаль, є частиною повсякденного життя ".
Ще раз мені випала честь бути експертом з питань харчування, щоб висловити свою думку в засобах масової інформації. Цього разу мова йшла про рис та квасолю. На щастя, мені не довелося проводити якихось конкретних досліджень щодо серіалу чи його учасників, бо я насправді все, крім експерта;)
Клацніть тут для статті (натисніть на посилання). Нижче ви можете знайти ту саму статтю без малюнків. Мої висловлювання позначені.
Кулангатта.70 грамів рису і 70 грам квасолі на день: те, що звучить як обід рабів на бавовняних полях з минулих часів, - це щоденний раціон жителів табору джунглів. В Інтернеті ви можете знайти численні хіти під терміном «дієта в джунглях», де обговорюється, чи є дієта в джунглях здоровою чи ні. Всі вони приходять до одного висновку: Звичайно, ні! Оскільки дієта схожа на крах-дієту: для інтернет-порталу MeinBauch.net експерти з питань харчування уважніше розглянули дієту джунглів.
Дієта містить "занадто мало білка"
За словами дієтолога Ульріке фон Ессен, щоденний раціон знаменитостей містить “занадто мало білка, не має необхідних жирів і недостатньо хороших вуглеводів”. Загалом поєднання рису та квасолі не таке вже й шкідливе для здоров’я. Проблемними є лише тривалість моно дієти та великий дефіцит калорій. Хелена Ахонен каже: «Квасоля та рис разом мають чудовий амінокислотний профіль, а також містять вітаміни, важливі для метаболізму білків. Однак у довгостроковій перспективі дієта занадто однобічна, а її кількість занадто мала, також з точки зору вуглеводів, незамінних жирних кислот, вітамінів та мінералів ".
Експерт Неллі Кресс також вважає поєднання рису та квасолі розумним: «Бобові культури містять такі поживні речовини, як залізо, магній, цинк та вітаміни групи В. У поєднанні з рисом вони забезпечують високу біологічну цінність ".
"На мою думку, до 500 калорій недостатньо, але очевидно одне: ми зазвичай їмо занадто багато і занадто часто, тому зменшення калорій на кілька тижнів може бути цілком гарним", - говорить Хелена Ахонен. Соня Гузе погоджується: "Завдяки терапевтичному голодуванню можна легко обійтися їжею протягом 2-3 тижнів, не завдаючи шкоди здоров’ю".
Існує розрахунок за мізерною дієтою?
Для Ульріке фон Ессен ідея меню очевидна: «За цими дієтичними інструкціями для рису та квасолі стоїть чиста торгівля. Йдеться лише про те, щоб вивести людей з-під контролю і тим самим збільшити аудиторію. Щось подібне має бути заборонено! "
Гелена Ахонен сприймає це так само, хоча і менш різко: «RTL пропонує дієту, яка не шкодить протягом двох тижнів, але виводить учасників із зони комфорту. Ми хочемо, щоб нас розважали, експерт підготував і безпеку, і розваги. Рис і квасоля - зрештою основні продукти харчування у більшості країн світу. Для багатьох людей на землі дієта в таборах джунглів, на жаль, є частиною повсякденного життя ".
Для кого в таборі дієта особливо жорстка?
«Молодші та чоловіки втратять більше кілограмів. І тому, що вони мають вищий базальний рівень метаболізму через більший відсоток м’язів ”, - сказав Гузе. Хелена Ахонен додає: «Менші учасники мають перевагу, переважно жінки, оскільки їхні щоденні потреби можна краще покрити дієтою в джунглях. Однак є кілька кандидатів, у яких навряд чи є запаси енергії - тобто жирові прокладки - доступні ". Неллі Кресс вважає, що згодом зірки повинні звернути увагу на збагачену поживними речовинами дієту: «Недоїдання негативно впливає на здоров’я та самопочуття кожного. Наприклад у вигляді зниження працездатності, втоми, виснаження або поганої концентрації ".
У Неллі Кресс є ще одна порада для мешканців табору. На думку експерта з дієтології, зірки повинні "розділяти їжу, незважаючи на невелику кількість, і їсти кілька невеликих порцій, замість того, щоб їсти все одразу".