Рис - що в зерні рису Ми повідомляємо про інгредієнти
Безкоштовна освіта в Інтернеті для всіх!
Головна/Інтернет-журнал/Рис - Що в зерні рису?
Рис особливо важливий в Азії. Близько 80 відсотків загальної їжі там складається з рису. У Китаї споживання на душу населення становить колосальні 90 кілограмів на рік, у Німеччині - лише близько 3 кілограмів.
Рис старанно їдять не тільки в Азії, а й у всьому світі. Рис вважається дешевим, особливо корисним і ситним. У батьківщині його навіть використовують як старий домашній засіб від недуг. Але що саме в зерні рису? Ми уточнюємо в наступних рядках!
Рис та його інгредієнти
Поряд із пшеницею, житом, ячменем, кукурудзою, вівсом та просом, рис є одним із семи найважливіших видів зерна. Завдяки своїм вуглеводам з довгим ланцюгом, він довго тримає вас ситими і все ще містить лише кілька калорій. Окрім значної частини (78 відсотків) вуглеводів, зерно рису також містить білки (7 відсотків), воду (13 відсотків), жири та клітковину, а також мінерали. Білки рису мають особливо високу якість і є рівними білкам свіжої риби.
Окрім магнію та цинку, рис також містить залізо та калій. Калій сприяє детоксикації та стимулює обмін речовин. Магній особливо важливий для спортсменів та регенерації м’язів. Залізо допомагає транспортувати кисень до нашої нервової системи
Багато вітамінів у рисі
Включаються також такі вітаміни, як В1, В3, В5, В6 та вітамін Е. Вітамін В1 допомагає тримати нашу нервову систему зайнятою. Вітамін В3 допомагає поліпшити нашу концентрацію. В5 дозволяє ранам заживати швидше, а вітамін В6 необхідний для метаболізму амінокислот. Цільнозерновий рис навіть містить вітамін В12 і фолієву кислоту!
Додаткову інформацію про найвідоміші сорти рису можна знайти тут:
Рис для тонкої лінії
Рис часто рекомендують навіть для дієт. Завдяки низькій частці жирів і білків, це навряд чи створює навантаження на організм. Висока частка складних вуглеводів переробляється організмом лише повільно і забезпечує тривале відчуття ситості. На відміну від макаронних виробів, рис має лише близько половини калорій. Рис також підходить людям, які страждають від непереносимості глютену. Рис повністю не містить глютену, а тому підходить для людей, що страждають на целіакію.
Цільнозерновий рис з більшою кількістю клітковини для метаболічного синдрому
Цільнозерновий рис, тобто неочищений рис, містить навіть більше клітковини, ніж звичайний легкий рис. Цінні інгредієнти срібної шкірки зберігаються. Порівняно з білим рисом, готування цільнозернового рису займає більше часу.
Цілісність ситості триває довше, а травлення стимулюється. Цільнозерновий рис - це перший вибір для дієти. Якщо ви поєднуєте споживання рису зі свіжими овочами та фізичними вправами, ви також запобігаєте метаболічному синдрому.
Під метаболічним синдромом розуміють вищий рівень ліпідів у крові, високий кров'яний тиск і порушений вуглеводний обмін.