Рис та його харчові цінності Що ви повинні знати про жасминовий рис та ко

22 травня 2019 року Корінна Беккер Категорії: Харчування

повинні

Рис має різні харчові цінності: в залежності від сорту, інформація дещо відрізняється. Ми покажемо вам огляд різних видів рису та їх поживних речовин.

Харчові цінності, що містяться в рисі, залежать від різноманітність і площу вирощування. Рис буває найрізноманітнішим кольором та формою. Далі Довгозернистий, середньозернистий і короткозернистий рис Це також чорний та червоний сорти рису.

Харчові цінності гранул настільки ж різноманітні, як і їх зовнішній вигляд. У нашому великому огляді рису ви зможете швидко побачити всі харчові цінності.

1. Зварений довгозерний рис - харчові цінності

Довгозернистий рис є класичним серед рисових сортів. Цей білий подовжений вид рису включає рис басмати та рис жасмину. Довгозернистий рис особливо поширений у німецькій кухні, оскільки він дуже ситний і ідеально підходить для рисових сковорід тощо. Однак він містить дуже мало поживних речовин. При покупці слід переконатися, що рис за справедливих умов праці був вирощений.

Харчові цінності рису на 100 г:

  • Вуглеводи: 77,3 г.
  • Білок: 7,3 г.
  • Жир: 0,9 г.
  • Харчові волокна: 0 г.
  • Калорії: 347 ккал

2. Харчові цінності рису басмати

На хінді "Басмати" означає "запашний", який натякає на сильний аромат цього довгозернистого рису. Спочатку йде Рис басмати з Афганістану і вирощується там на краю Гімалаїв.

Харчові цінності на 100 г:

  • вуглеводи: 78 г.
  • Білок: 9 г.
  • Жир: 0,9 г.
  • Харчові волокна: 2,2 г.
  • Калорії: 354 ккал

3. Харчові цінності Патнареїса

Патнарей носить назву індійського міста, де його вирощують. Особливістю цього є відносно тверде зерно, саме тому ви його спеціально використовуєте суди де рис повинен мати зернисту консистенцію. Зерно дуже довге і тонке, але Патнарей також має відносно мало поживних речовин.

Харчові цінності рису на 100 г:

  • Вуглеводи: 77,3 г.
  • Білок: 7,3 г.
  • Жир: 0,9 г.
  • Харчові волокна: 1 г.
  • Калорії: 347 ккал

3. Жасминовий рис - харчові цінності

Ви також можете знати жасминовий рис як запашний або сіамський рис. Вирощується переважно в Таїланді, але також у В’єтнамі та Італії. Цей вид рису пахне жасмином і має власний особливий смак. Оскільки жасминовий рис трохи липкий, його часто використовують у тайських стравах.

Харчові цінності рису на 100 г:

  • Вуглеводи: 78,8 г.
  • Білок: 7,0 г.
  • Жир: 0,7 г.
  • Харчові волокна: 0,7 г.
  • Калорії: 350 ккал

4. Харчові цінності чорно-коричневого рису

Чорно-коричневий рис є одним із цільнозернових сортів рису і має трохи горіховий смак. Сьогодні він походить переважно з Китаю та Італії, але чорний рис вирощують і в австрійському Бургенланді.

Харчові цінності рису на 100 г:

  • Вуглеводи: 67,6 г.
  • Білок: 9,8 г.
  • Жир: 3,1 г.
  • Харчові волокна: 1,9 г.
  • Калорії: 346 ккал

Рис каррі - ароматний і різноманітний гарнір. Ми пояснюємо, як ви можете зробити це самостійно всього за кілька кроків і ...

5. Харчові цінності рису різотто

Для вершкове різотто важливо: рис різотто, італійський вид крохмалистого рису. Це зустрічається як у вигляді короткозернистого, так і середньозернистого рису. Його основний район вирощування знаходиться в Італії, де він має такі мелодійні назви, як Арборіо, Віалоне або Карнаролі.

Харчові цінності рису на 100 грам:

  • Вуглеводи: 87,6 г.
  • Білок: 7 г.
  • Жир: 0,6 г.
  • Харчові волокна: 0 г.
  • Калорії: 362 ккал

6. Харчові цінності рисового пудингу

рисовий пудинг є одним із круглозерних сортів рису. Як випливає з назви, він в основному використовується для солодкої молочної їжі. Його готують безпосередньо в молоці. Крохмаль розчиняється в молоці і згущує його. Так створюється кашкоподібна консистенція рисового пудингу.

Харчові цінності рису на 100 грам:

  • Вуглеводи: 87,6 г.
  • Білок: 7 г.
  • Жир: 0,6 г.
  • Харчові волокна: 0 г.
  • Калорії: 362 ккал

7. Харчові цінності рису суші

Рис суші походить з Японії, де він носить ім'я Коме. Він дрібнозернистий і особливо крохмальний суші необхідна липка консистенція. Крім цього, він також використовується для інших страв з рису.

Харчові цінності рису на 100 г:

  • Вуглеводи: 78 г.
  • Білок: 6,7 г.
  • Жир: 0,5 г.
  • Харчові волокна: 1,4 г.
  • Калорії: 345 ккал

Чи здоровий рис для нас?

Підсумовуємо: низький вміст калорій, низький вміст жиру та холестерину, а також високий вміст мінералів та вітаміну B - це лише деякі властивості, завдяки яким рис справді стає корисним гарніром.

Порада: Щоб ви могли насолоджуватися рисом без сумління, вам слід купувати лише ті продукти чесний торг і в Органічна якість були вирощені.

Таким чином ви можете бути впевнені, що виробники рису отримали справедливу ціну за свій урожай. Крім того, рис не оброблявся хімічними пестицидами. Залишки цих пестицидів часто залишають на зернах - споживчих порталах, таких як Stiftung Warentest критикували.

Підігрівання рису - не проблема. Однак є кілька порад, про які слід пам’ятати, щоб уникнути можливих бактерій. З нашими порадами ...