Рис в арахісовому соусі (зі смаженим тофу); Андре Єворуцкі
[назва рецепта = "Рис в арахісовому соусі (зі смаженим тофу)" photoid = "1614" galleryid = "210" rating = "4" type = "portion" portions = "3" preptime = "20m" cooktime = "40m"]
[назва інгредієнта = ”басмати” кількість = ”200 ″ підказка =” сира маса. ”]
[назва інгредієнта = "арахіс" кількість = "200" підказка = "очищений. Крім того, арахісове масло. "]
[назва інгредієнта = ”часник” кількість = ”0,5 ″]
[назва інгредієнта = ”сезамоель” кількість = ”1 ″]
[назва інгредієнта = ”sojasosse” кількість = ”1 ″ користувацька одиниця =” TL ”customfactor =” 5 ″ hint = ”світла або темна”.]
[назва інгредієнта = ”вапно” кількість = ”1 ″ користувацька одиниця =” EL ”customfactor =” 10 ″ підказка = ”Віджатий сік.”]
[назва інгредієнта = "кокосове молоко" кількість = "200"]
[назва інгредієнта = "тростинний цукор" кількість = "1" customunit = "EL" customfactor = "10" hint = "Смак: 1 до 2 ст."]]
[назва інгредієнта = "сіль" кількість = "0,25" customunit = "TL" customfactor = "5" hint = "Смак."]
[назва інгредієнта = "порошок чилі" кількість = "1"]
[назва інгредієнта = ”Необов’язково:” separator = ”true”]
[назва інгредієнта = "тофу" кількість = "200" за бажанням = "істина"]
[назва інгредієнта = "rapsoel" кількість = "2" customfactor = "7" необов'язково = "true" hint = "Для смаження тофу."]
[назва інгредієнта = "перець чилі" кількість = "1" за бажанням = "правда" підказка = "Для прикраси. Нарізаний коріандр ".]
[огляд]
Моя особистість подібна до половини арахісу, розколотого. Хто любить сухі арахісові сальто? Ви так? Смачно, чи не так? Ні. Кришиться і смакує так, ніби хтось змітав залишки з підлоги, а потім переробляв їх у ці сальто ...
Арахіс повинен бути вершковим. Я міг годинами спостерігати за своїм змішувачем, коли він молотить арахіс все тонше і тонше, поки не буде створений крем, настільки дрібний, що він щільно прилягає до піднебіння, як новонароджена дитина до матері. Якщо додати кокосове молоко (не грудне), отримане арахісове занурення обережно треться по стравоходу. Він стає пікантним і гострим, додаючи сік лайма, соєвий соус і кунжутну олію. Зараз бракує лише ніжного м’яса подрібнених та смажених тварин тофу (лапа, я буду сумувати за тобою! * Нюхати *). З рисом - ідеально!
Дивіться також смажений рис з тофу.
[/ огляд]
[інструкції]
Тост з арахісом:
* Розігрійте духовку до 150 ° C.
* Смажте очищений арахіс у духовці протягом 20 хвилин на папері для випічки та на середній решітці.
Змішайте арахісове занурення:
* Арахіс (або арахісове масло), кокосове молоко, очищений зубчик часнику, соєвий соус, сік лайма, цукор, перець чилі змішайте в блендері до дрібного крему.
* Порада: кунжутна олія дає арахісовому маслу те певне.
* Додайте сіль, сік лайма і цукор за смаком.
* Це занурення можна також їсти прямо з торрілами або багетами.
* Занурення можна приготувати напередодні.
Помийте рис і варіть відповідно до інструкцій на упаковці (близько 10 хвилин).
Нагрійте масло на сковороді на сильному вогні. Наріжте тофу шматочками і обсмажте до золотистої скоринки з усіх боків (добрих 5 - 8 хвилин).
Подавайте теплий рис, смажений тофу з арахісовим соусом.
Порада: На смак він також холодний, тоді соус стає твердішим і вже не таким вершковим.
Термін зберігання: Герметично закритий приблизно на 3 дні в холодильнику. Можна добре розігріти в мікрохвильовці.
[/ інструкції]
[/ рецепт]