Рисове каррі Рецепт рисового каррі

Це прокладка рис каррі Це можна вважати індійським рецептом, оскільки каррі - це пряність з Індії. Це суміш декількох спецій (з різних країн), таких як: куркума, коріандр, гіркий кмин, перець, гвоздика, кардамон, імбир, мускатний горіх, тамаринд, гострий перець тощо. Його можна знайти у формі порошку або пасти. Після вживання в їжу він дає кращий смак і трохи гострий.

Рис каррі

Інгредієнти для гарніру до рисового каррі:

- 250 - 300 г довгозернистого рису
- 2-3 моркви
- 200 г грибів
- 100 г гороху
- 2 чайні ложки каррі
- олія
- сіль

Як приготувати рисове каррі:

Очистіть моркву і гриби, добре помийте їх і наріжте кубиками. Зварити їх на сковороді в невеликій кількості олії, а потім вийняти на тарілку.

Зварити горох, а потім процідити.

У каструлі з невеликою кількістю олії варити рис, поки він не стане жовтим. Гасіть його водою (кількість води має бути вдвічі більшим за об’єм рису), посоліть за смаком і дайте кипіти близько 20 хвилин. При варінні (без каші) додати горох, моркву з грибами та порошок каррі.

Якщо ви любите їжу трохи гострою, це рис каррі може бути ідеальним гарніром для вашого стейка.

---