Рисове молоко Чи є рисовий напій найкращою молочною альтернативою ЧІП
Якщо ви веган або ви страждаєте від непереносимості лактози, рисове молоко є хорошим замінником коров’ячого молока. Ми скажемо вам, чи насправді це здорова та екологічна альтернатива.
Рисове молоко: чи є рисовий напій найкращою альтернативою молоку?
На додаток до соєвого та мигдального молока, рисове молоко є популярною альтернативою звичайному молоку. Рисове молоко не містить лактози, глютену та молочного білка. Оскільки це не справжнє молоко, рисове молоко часто продається в магазинах як рисовий напій.
- Під час виробництва цільнозерновий рис відварюють, перетирають, розбавляють водою, фільтрують, а потім ферментують. Ферментація за допомогою бактерій зберігає консистенцію.
- Значна частина поживних речовин втрачається під час виробництва через фільтрування. Тому деякі виробники додають згодом білки та мінерали, такі як кальцій. Для смаку часто додають трохи цукру.
- У кінцевому продукті залишається не так багато оригінального цільнозернового рису. Частка жиру низька, частка вуглеводів порівняно висока - близько 10 відсотків. Маючи 49 калорій на 100 мл, рисове молоко забезпечує багато енергії.
- Рисове молоко не зовсім здорове, але воно також не шкідливе для здоров’я. Однак, як джерело білка, рисове молоко не може замінити коров’яче. Навіть немовлятам не слід переходити з коров’ячого на рисове, оскільки це може призвести до недоїдання. Однак для алергіків рисове молоко є прийнятною альтернативою.
У наступній практичній підказці ми покажемо вам найкращі альтернативи молоку.