Рисові рецепти Ви повинні спробувати ці варіації ЖІНОЧЕ ЗДОРОВ’Я

Рис - одна з найважливіших основних страв, яку ви можете вживати на кухні неймовірно варіативно. Тут можна все - від солодких страв, таких як рисовий пудинг, до ароматних каррі. Клацніть по нашій галереї картин і просто приготуйте наші найсмачніші страви.

рисові

Як готується рис?

Щоб рис зміг набути повного смаку, під час приготування слід звернути увагу на наступні моменти:

  1. Рис промити: Миття не тільки усуває будь-яке забруднення, але також видаляє надлишок крохмалю, що робить рис пухким і не склеюється так сильно. Натомість паелью, різотто, суші та рисовий пудинг не можна мити, оскільки вони повинні мати липку консистенцію.
  2. Кількість води: Якщо ви правильно промили рис, це вже можна було зробити водою. Тепер вам потрібна лише така ж кількість води, як і рису. Якщо ви берете занадто багато води, поживні речовини будуть вимиті з рису і витрачені даремно.
  3. Використовуйте сіль: Хороша щіпка солі підсилює смачний аромат. Додайте сіль у окріп, а потім додайте рис. Ви також можете зварити рис на бульйоні замість підсоленої води.
  4. Смажити рис: До речі, рис смакує особливо смачно, якщо після миття ви обсмажте його на невеликій кількості олії, потім знеглазуйте водою і потім тушкуйте до готовності.

Який рис найздоровіший?

Коричневий рис, також відомий як цільнозерновий рис або коричневий рис, явно містить найбільше поживних речовин. Він містить усі вітаміни та мінерали, що містяться в цільних зернах, які видаляються з очищеного білого рису. Тому коричневий рис повинен мати головний пріоритет на вашій кухні.

На жаль, інтенсивний смак і ситний прикус не поєднуються з усіма стравами. Крім того, ви можете вибрати проварений рис. Цей рис - це в основному суміш коричневого рису та білого рису. За допомогою спеціального процесу замочування та розпарювання багато поживних речовин потрапляє з оболонки всередину зерна. Це означає, що при видаленні шкірки втрачається менше поживних речовин.

Які види рису не містять глютену?

Клейковина, також відома як клейковина, являє собою суміш білків, вуглеводів і жирів. Деякі люди реагують на глютен із запаленням слизової оболонки кишечника - вони страждають на целіакію або непереносимість глютену.

Їм дуже важливо виключити з меню продукти, що містять глютен. Хороша новина: Усі сорти рису від природи не містять глютену, і тому ними можна насолоджуватися без вагань.

Рис пропонує неймовірну кількість різноманітності. Клацніть свій шлях через нашу галерею зображень вище і дозвольте собі надихнутися.

Побалуйте себе чимось. Так точно, ця азіатська яловичина тут. Свідомо вибирайте органічне м’ясо. Оскільки м’ясо органічної худоби містить багато кон’югованої лінолевої кислоти. Це допомагає організму скидати зайві кілограми.

  • 2 ст. Ложки соусу теріякі
  • 1 ст ложка гірчиці (бажано медово-гірчичний соус)
  • 150 г яловичого філе
  • 1 середня морква (и) (маленька)
  • 1/4 паприки середнього розміру
  • 100 г брокколі
  • 25 г водних каштанів (зі склянки)
  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • 50 г рису, сирий
  1. Змішайте два соуси і використовуйте їх для маринування курячого філе яловичини. Принаймні 30 хвилин - чим довше, тим краще для аромату.
  2. Тим часом наріжте моркву, перець, брокколі та водні каштани невеликими шматочками. Брокколі та моркву можна заздалегідь бланшувати за 5 хвилин, якщо це необхідно - але тоді вони не будуть такими хрусткими пізніше.
  3. Випікайте м’ясо в невеликій кількості олії протягом 1-2 хвилин (звичайно, у воку), додайте овочі і смажте все на середньому вогні протягом 5-7 хвилин.
  4. Зварити рис і подати до нього.
  • Калорії (ккал): 611
  • Жир: 24г
  • Білок: 44г
  • Вуглеводи: 57г

Схуднути та відпочити: ця страва має низьку калорійність, але багато вітамінів та мінералів

  • 480 г курячої грудки
  • 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
  • 200 г коричневого рису, сирий
  • 500 г брокколі
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ст. Ложка імбиру (свіжо тертого)
  • 2 чайні ложки арахісової олії
  • 60 мл птиці
  • 1 ст. Ложка соєвого соусу
  • 1 ст. Ложка соусу з хойсину
  • 1 ст. Ложка рисового винного оцту
  • 1 ст ложка меду
  • 2 чайні ложки води
  1. Розігрійте духовку, наріжте курятину кубиками і змішайте кукурудзяний крохмаль з чайною ложкою. Випікайте на деко з пергаментним папером близько 12 хвилин при 200 градусах. Зварити рис. Наріжте брокколі на квіточки і тушкуйте в каструлі близько 10 хвилин до м’якості.
  2. Подрібніть дрібно часник і імбир і обсмажте на арахісовій олії протягом 2 хвилин. Додайте бульйон, соєвий соус і соус з хойсину, оцет, мед і соус чилі і варіть ще 3 хвилини.
  3. Збийте столову ложку кукурудзяного крохмалю водою, додайте в каструлю і нагрівайте протягом 30 секунд, поки соус не загусне. Викладіть запечену курку в соус і нагрійте. Розкладіть зверху рис і прикрасьте брокколі.
  • Калорії (ккал): 432
  • Жир: 7г
  • Білок: 37г
  • Вуглеводи: 56г

Це не завжди має бути рагу: бобові, як сочевиця, також чудово підходять для салату. Сочевиця містить велику кількість клітковини, яка допомагає швидше схуднути. З одного боку, згідно з науковими дослідженнями, вони зменшують почуття голоду приблизно на 15 відсотків

  • 75 г рису басмати, попередньо зварений (попередньо зварений для мікрохвильовки)
  • 125 г сочевиці, сухий продукт (консервований)
  • 1 ст ложка коріандру
  • 1 ст. Ложка м’яти
  • 1 стручок чилі
  • 1/4 середньої червоної цибулі
  • 1 середній помідор
  • 1/2 чайної ложки імбиру (свіжо тертого)
  • 1 чайна ложка вершкового масла (м'яке)
  • 1 ст. Ложка грецького йогурту
  • сіль
  • перець
  • 1 середній лайм
  1. Змішайте рис і сочевицю в мисці, безпечній для мікрохвильовки. Накрийте посудину тарілкою, варіть рис у мікрохвильовці протягом 60 секунд на найвищому рівні.
  2. Наріжте в кухонному комбайні очищену цибулю, м’яту, перець чилі, помідор, коріандр, імбир та шматочки масла (або скористайтеся ножем). Вийміть з мікрохвильовки суміш рису і сочевиці, перемішайте все разом.
  3. Потім змішайте грецький йогурт, приправте сіллю, перцем і соком лайма.

  • Калорії (ккал): 562
  • Жир: 10г
  • Білок: 34г
  • Вуглеводи: 85г

Те саме в зеленому: рис, пофарбований матчею, стає веганською гостиною разом із пакетами з листкового тіста з овочевого лосося

  • 500 г рису, сирий
  • 300 г філе веганського лосося
  • 400 г веганського листкового тіста (8 тарілок)
  • 1 стручок червоного чилі
  • 200 мл соєвого крему
  • 2 зубчики часнику
  • 1,5 ст. Ложки порошку матчі
  • сіль
  • Перець (кольоровий)
  • оливкова олія
  1. Зваріть рис разом з 2/3 матчі відповідно до інструкцій.
  2. Дайте листковому тісту розморозитися і наріжте філе веганського лосося рівними скибочками. Потім розподіліть по 4 аркушах листкового тіста, а на замінник лосося покладіть трохи перцю чилі, солі та перцю та 1 тонкий шматочок часнику. Полийте оливковою олією, складіть куточки над начинкою і розкладіть, покладіть відкриту сторону на другу тарілку і знову переверніть куточки і розправте їх, щоб упаковка знову не відкривалася.
  3. Покладіть пакети у форму для випікання, покриту оливковою олією, і полийте оливковою олією. Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте все це 12-15 хвилин до золотистої скоринки.
  4. Помістіть соєвий крем у блендер і збийте разом з рештою чилі, часником, трохи оливкової олії та рештою матчі до піни. Приправте за смаком сіллю і перцем. Сформуйте рисову кульку, розріжте пакет лосося і розташуйте поверх рису. Полийте його стільки холодного пінного соусу, скільки бажаєте. Прикрасити свіжим перцем і м’ятою і подати до столу.
  • Калорії (ккал): 956
  • Жир: 36г
  • Білок: 23г
  • Вуглеводи: 139г

Свято для м’язів. За вмістом білка тунець є рибою номер 1. Крім того, його білок має перевагу перед білком м’яса, що його легше засвоювати.

  • 75 г рису, сирий
  • 2 середні цибулі-шалоти
  • 2 перці середнього розміру (червоний)
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 2 ст. Ложки бальзамічного оцту
  • 300 г свіжого тунця (стейки)
  • 200 г брокколі
  • 200 г дитячого шпинату
  1. Мити овочі. Зварити рис згідно інструкцій на упаковці. Наріжте кубики цибулю-шалот і паприку, обсмажте на олії протягом 5 хвилин, потім пюре з оцтом, щоб вийшов густий соус.
  2. Покладіть тунця на шматок алюмінієвої фольги, викладіть зверху 1 столову ложку соусу і нещільно загорніть. Випікайте при температурі 200 градусів приблизно від 6 до 8 хвилин.
  3. Відваріть квіти брокколі (без стебла) у підсоленій воді протягом 6 хвилин, а потім додайте шпинат через 4 хвилини. Розгорніть тунця і подавайте з соусом, що залишився, та овочами.
  • Калорії (ккал): 498
  • Жир: 15г
  • Білок: 46г
  • Вуглеводи: 42г

Родзинка цієї страви: темний шоколад, який покращує перець чилі, але не робить його солодким

  • 600 г змішаного фаршу (яловичини)
  • 2 середні цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 3 ст. Ложки томатної пасти
  • 2 банки помідора (шматочки)
  • 1 банка квасолі, консерви
  • 1 банка кукурудзи
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 2 чайні ложки порошку чилі
  • 4 стручки чилі (свіжий, не сушений)
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю
  • 1 щіпка цукру
  • 200 г рису, сирий
  1. Очистіть і подрібніть цибулю і часник.
  2. Половину перцю чилі розріжте уздовж, видаліть насіння і наріжте дрібними кільцями.
  3. Розігрійте в каструлі олію і обсмажте цибулю до напівпрозорості, додайте фарш і смажте до розсипчастості. Приправте сіллю і перцем, додайте томатну пасту і коротко обсмажте.
  4. Деглазуйте консервованими помідорами і тушкуйте 2 хвилини. Злийте квасолю і кукурудзу і додайте в каструлю, тушкуйте кілька хвилин. Приправити порошком чилі, щіпкою цукру, сіллю і перцем.
  5. Приготуйте рис згідно з інструкцією і подавайте разом з ним.
  • Калорії (ккал): 399
  • Жир: 9г
  • Білок: 12г
  • Вуглеводи: 69г

Якщо ви хочете заощадити вуглеводи, просто залиште рис і насолоджуйтесь прямим каррі та лососем!

  • 600 г лосося (150 г філе)
  • 250 г шпинату (свіжий)
  • 200 г нуту, банка (з банки або банки)
  • 200 г рису, сирий (басмати)
  • 100 г натурального йогурту
  • 1/2 середньої цибулі
  • 1 чайна ложка вершкового масла
  • 1 стручок червоного чилі
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 1 ч. Ложка порошку каррі
  • 1 середній лимон
  • 1 ст. Ложка м’яти
  • сіль
  • перець
  1. Відваріть рис у підсоленій воді протягом 5 хвилин, потім злийте, покладіть в парове сито і тушкуйте ще 10 хвилин, це робить його чудово пухнастим.
  2. Поки рис вариться на пару, подрібніть часник і цибулю. Розтопіть на сковороді масло, додайте цибулю, часник, ½ чайної ложки каррі та чилі. Смажте на повільному вогні близько 10 хвилин.
  3. Нагрійте олію на другій сковороді. Варіть лосось на середньому вогні близько 5 хвилин. Приправте трохи солі та решти каррі.
  4. Нарешті, додайте шпинат у першу каструлю і варіть 1 хвилину, перш ніж додати нут, лимонний сік, йогурт та подрібнену м’яту. Коротко доведіть до кипіння. Намалюйте рибу на овочі, а потім покладіть до них рис.
  • Калорії (ккал): 620
  • Жир: 28г
  • Білок: 40г
  • Вуглеводи: 51г

Азіатська страва з курки з екзотичними інгредієнтами, такими як водяний каштан та чорний кунжут

  • 100 г коричневого рису, сирий
  • 2 середні цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • Імбир 2 см (шматок)
  • 200 г водних каштанів (консервованих)
  • 300 г курячої грудки (філе)
  • 4 зелені цибулі
  • 4 листя салату (великі)
  • 2 ст. Ложки арахісової олії
  • 4 ст. Ложки птиці швидкого приготування
  • 2 ст. Ложки соєвого соусу
  • 4 ст. Ложки рисового оцту
  • 1 щіпка перцю
  • 2 чайні ложки кунжуту (чорного)
  1. Готуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці. Очистіть і наріжте цибулю, часник і імбир. Злийте і подрібніть водяні каштани. Наріжте м’ясо кубиками. Зелену цибулю промити і нарізати кільцями. Добре вимити все листя салату.
  2. Нагрійте олію на великій сковороді на середньому вогні. Запарити в ній цибулю та курячі кубики, потім зменшити вогонь, додати часник та імбир і варити ще 1 хвилину. Нарешті додайте водяні каштани і знову запаріть все це протягом 1 хвилини.
  3. Додайте на сковороду бульйон, соєвий соус, оцет, перець і готовий рис, і дайте йому нагрітися. Потім зніміть з конфорки і розмішайте в ньому зелену цибулю.
  4. Покладіть листя салату на тарілки і розподіліть зверху теплий салат рівномірно. Нарешті посипте кунжутом і подавайте до столу.

  • Калорії (ккал): 631
  • Жир: 20г
  • Білок: 49г
  • Вуглеводи: 65г

Звичайно, кожен фрукт здоровий. Але як регулярно вводити його в меню? З манго легко, поєднується з багатьма стравами. Ось як запустити вітамінну бомбу:

  • 200 г курячої грудки (грудне філе)
  • 1/2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
  • 1/2 ст. Ложки соєвого соусу
  • 1 1/2 ч. Ложки кунжутного масла
  • 125 г рису, сирий (коричневий рис)
  • 1 середнє манго
  • 1 середня червона цибулина
  • 1 імбир
  • 1 1/2 чайної ложки олії ріпаку (альтернативно: арахісової олії)
  • 150 г цукрового горошку
  • 1 щіпка чорного перцю
  • 1/2 ст. Ложки соусу чилі
  1. Спочатку ви маринуєте м’ясо: для цього наріжте курку соломкою товщиною близько 1 сантиметра і змішайте в мисці з кукурудзяним крохмалем, соєвим соусом та кунжутною олією. Потім відкладіть і дайте йому круто.
  2. Приготуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці.
    Тим часом очистіть манго від шкірки, відокремте м’якоть навколо серцевини гострим ножем і наріжте шматочками розміром з укус.
  3. Подрібніть цибулю і натріть імбир.
  4. У воку або великій каструлі нагрійте арахісове або ріпакове масло на найвищому рівні, додайте шматочки цибулі та приблизно половину столової ложки раніше подрібненого імбиру. Приблизно через 2 хвилини цибуля стане напівпрозорим. Почуйте в ньому цукровий горошок приблизно 1 хвилину.
  5. Потім додайте мариновані шматочки курки і варіть ще 2 хвилини. Змішайте кубики манго, часниковий соус чилі і перець. Приблизно через 2 хвилини курка готова, а манго вершкове і м’яке. Потім зніміть каструлю з плити.
  6. Злийте рис і покладіть на дві тарілки, розкладіть над ним вміст каструлі і негайно подавайте все до столу.
  • Калорії (ккал): 485
  • Жир: 6г
  • Білок: 32г
  • Вуглеводи: 77г

Запаліть свої регенеративні сили за допомогою цієї гарячо-гарячої суміші тунця

  • 1 помідор (и) біфштексу середнього розміру
  • 100 г тунця у власному соку
  • 0,5 середнього авокадо (и)
  • 100 г квасолі, консерви (з банки)
  • 0,5 болгарського перцю середнього розміру (зелений)
  • 1 стручок чилі
  • 75 г коричневого рису, сирий (варений)
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 0,5 середнього лимона
  • 0,5 зубчики часнику
  1. Приготуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці.
  2. Помідор, перець чилі та болгарський перець помийте, видаліть насіння та наріжте невеликими шматочками. (Використовуйте лише стільки перець чилі, скільки ви можете терпіти).
  3. Авокадо розріжте навпіл, видаліть м’якоть і наріжте дрібними кубиками.
  4. Злийте квасолю і тунець.
  5. Для заправки вичавіть лимон і змішайте з оливковою олією і пресованим часником. Покладіть рис в миску, змішайте решту інгредієнтів і вилийте на рис.
  • Калорії (ккал): 876
  • Жир: 45г
  • Білок: 41г
  • Вуглеводи: 78г

Надзвичайний план супу каспар: закоханий чи ні - якщо суп занадто солоний, допомагає лише одна хитрість: наприкінці втираємо сиру картоплю. Це порятунок

  • 1 середня морква (и) (велика)
  • 1 паличка селери
  • 1 зелена цибуля
  • 1,5 чайні ложки оливкової олії
  • 450 г курячої грудки
  • 70 г коричневого рису, сирий
  • 2 чайні ложки чебрецю
  • 1500 мл пташиного бульйону
  • 400 г томатів (очищених, консервованих)
  • сіль
  • перець
  1. Моркву почистити і нарізати кубиками разом з очищеним селерою. Зелену цибулю наріжте кільцями.
  2. Нагрійте оливкову олію в середній каструлі. Додайте курячу грудку, обсмажте до хрусткої скоринки, а потім варіть. Потім дістаньте і дайте охолонути.
  3. Додайте в каструлю моркву, селеру і зелену цибулю і обсмажуйте на олії близько 3 хвилин. Потім додайте рис і чебрець, смажте ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
  4. Після того, як куряча грудка охолоне, її можна розірвати на невеликі шматочки, які підуть назад у горщик.
  5. Влийте курячий бульйон, а також помідори (з соком). Доведіть все до кипіння, а потім тушкуйте на середньому вогні 25-30 хвилин, поки рис не звариться. Нарешті приправити сіллю і перцем.

  • Калорії (ккал): 271
  • Жир: 6г
  • Білок: 30г
  • Вуглеводи: 24г