Рисовий гуляш відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

1 кг свинячої лопатки
120 г рису
3 цибулини
2 зубчики часнику
4 Помідори
1 ст. солодка паприка
3 щіпки кмину
1 букет гарні
2 таблетки відвару
40 г вершкового масла
100 г Свіжих вершків
Сіль
Перець

Етапи підготовки

Знежирити м’ясо і нарізати його кубиками розміром 3 см.

Розтопіть масло у великій запіканці і покладіть в нього очищений і подрібнений цибулю, щоб він ніжно підрум’янився. Додайте паприку та очищений і подрібнений часник. Перемішати, щоб цибуля добре вбрався.

Додайте м’ясо в запіканку і тушкуйте кілька хвилин, помішуючи дерев’яною ложкою.

Змочіть відваром таблетки, розведені в 1,5 л окропу. Додайте букет гарні, сіль і перець. Як тільки кипіння відновиться, накрийте кришкою і тушкуйте 1 годину 30 хвилин.

По закінченні цього часу додайте рис в запіканку і варіть, не накриваючись, 25 хвилин. Додайте окропу, якщо відвар занадто зменшився.

Тим часом занурте помідори в окріп і очистіть їх від шкірки. Розріжте їх на чотири і відкладіть.

за хвилину до закінчення варіння, додайте до запіканки чверті помідорів та кмин.

Додайте крем-фраш в гуляш безпосередньо перед подачею.

Поради та поради щодо рисового гуляшу

Уникайте лущення цибулі, використовуючи заморожену нарізану цибулю.

Солимо і перчимо злегка коли ви використовуєте кулінарні засоби, доступні у вигляді порошку або таблеток, оскільки вони вже заправлені.

Букет гарні включає, як правило, 2 або 3 стебла петрушки, 1 гілочка чебрецю і 1 або 2 сушені лаврові листки. Але ви можете варіювати склад відповідно до продуктів вашого регіону або вашого особистого смаку, додаючи чабер, шавлію, розмарин тощо.