Рисовий пиріг - найгарячіша солона закуска • Привіт Ясі •
Геніальний метод для використання варений рис що залишився від іншої їжі або вразив гостей приготуванням з простих інгредієнтів, але який виглядає унікальним, - це зробити рисовий пиріг. Ідея Марти Стюарт вразить ваших гостей! Ви можете замінити в будь-який час авокадо і салат із селери з іншими начинками, які вам подобаються!
Цей рисовий пиріг також містить кабачки, Сир пармезан, цедра лимона і свіжа м’ята. А зверху печеться на плиті, як величезний американський млинець, поки не стане золотистим. Час приготування становить 35 хвилин, плюс ще 35 хвилин для приготування. Нарешті, у вас вийде рисовий пиріг із солоним топінгом, яким ви зможете поділитися з чотирма людьми.
Рисовий пиріг з салатом з авокадо та селери
інгредієнти:
- 2 склянки вареного рису
- 1 склянка натертого кабачка (вичавлений сік)
- 1/2 склянки тертого пармезану
- 3 яйця чоловік
- 1/2 чайної ложки натертої цедри лимона
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 2 чайні ложки дрібно нарізаної м’яти (або базиліка) (плюс кілька цілих листя для гарніру)
- Морська сіль
- Свіжомелений перець
- 1/4 склянки оливкової олії (плюс 2 чайні ложки більше)
- 2 стебла селери, тонке листя
- 4-5 тонких листових редисок
- 1 авокадо, нарізаний тонкими скибочками
Підготовка
Змішайте у великій мисці варений рис з кабачками, пармезаном, яйцями, цедрою лимона, подрібненою м’ятою, 1/2 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю. Нагрійте 1/4 склянки олії в антипригарному посуді на середньому вогні. Коли масло нагріється, вилийте в центр рисову суміш і натискайте тильною стороною ложки, поки весь рис не розгладите до верху товщиною 1-1,5 см. Варіть рисовий корж до тих пір, поки знизу він не стане золотисто-коричневим, а краї хрусткими. Це має зайняти чотири-п’ять хвилин. Якщо ви виявите, що краї занадто швидко сохнуть, зменште вогонь. Обережно поверніть стільницю або за допомогою великого шпателя, або за допомогою тарілки. Готуйте в тій самій сковороді з іншого боку прилавка приблизно чотири хвилини. Зніміть рисовий корж і поставте на тарілку.
В окремій мисці змішайте скибочки селери зі скибочками редьки, лимонним соком і двома чайними ложками оливки, що залишилася. Приправити сіллю і перцем. Потім розкладіть скибочки авокадо на рисовому коржі. Посипте морською сіллю, а потім покрийте салатом із селери та редьки. Прикрасити листям м’яти або базиліка. Наріжте на четвертинки або тонші скибочки, а потім подайте гостям закуску.