Рисовий плов в томатному соусі з білими грибами та пармезаном

Ну анік, я зробив цю страву сьогодні вдень, частування - катуте

Час підготовки:

Час приготування: 2 хвилини

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

300 г рису
Для мене зроблено з (суміш 3 рису:
Червоний рис - довгозерний рис - дикий рис)
30 г сушених білих грибів
1 ст ложка оливкової олії
45 г вершкового масла
1 цибуля-шалот
3 лаврових листа
25 Cl курячого бульйону
50 Cl томатного соусу
1/4 склянки подрібненої петрушки
1/4 склянки подрібненого базиліка
Сіль і перець

Підготовка:

Покладіть білі гриби в 50 мл води і дайте їм просочитися приблизно 30 хвилин, а потім злийте, якщо смужки великі, розріжте їх, залиште маленькі смужки цілими та процідіть воду, що вимочується (сито + кавовий фільтр), відставте.

У велику каструлю влийте олію і половину вершкового масла, на помірному вогні.

Приготуйте цибулю-шалот без його підрум'янення, потім додайте рисову суміш 1-2 хвилини, зерна повинні стати блискучими та напівпрозорими, додайте "свіжий лавровий лист, якщо це можливо" (при цьому виділяються ефірні олії, які розсіюють) їх білі гриби та воду, що вимочується бульйон і томатний соус закип’ятять все на сильному вогні, потім зменште газ і варіть покритим, рис плову повинен мати кремову консистенцію, а рідина не повинна повністю вбиратися.

Смак пристосувати приправу, видалити лаврове листя.

Зніміть каструлю з вогню і перемішайте решту вершкового масла з петрушкою та базиліком.

Подавайте відразу, традиційно ми не пропонуємо пармезан з цією стравою.

Ключові слова: білі гриби, лаврове листя; рисовий плов, пармезан; томатний соус; Італійський рецепт, рис

Одна порція (приблизно 290 г):
Калорії 511 ккал Білок 5,9 г Вуглеводи 73,5 г Жири 14,7 г.

Опублікував anick

Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.

---