Рисовий салат з овочами (пісний) -Відеорецепт Мої дорогі рецепти

Ви можете подивитися на рисовий салат з овочами (на піст), який я пропоную як веганську версію відомого марокканського салату. Це виглядає так само красиво, з його веселою грою кольорів, це дуже смачно і завжди радість для очей! Але насправді, коли вам не подобається гра кольорів на тарілці?

Салати - чудовий вибір, особливо влітку, в першу чергу завдяки високій температурі, коли ми не можемо багато їсти. Або принаймні я не можу. Не думаю, що є день у тижні, коли б у мене не було хоч невеликого салату на столі. Сьогодні я підготував більший, як бачите!

Він не готовий, поки ви плескаєте в долоні (це тому, що ми повинні підготувати всі інгредієнти заздалегідь), але це дуже просто, напевно. Це зайняло у мене ще більше часу, тому що я використовував сухий нут, який залишав для зволоження на 36 годин, кілька разів міняв воду, потім кип’ятив. Рис також трохи сильніше варився, тому що я використовувала суміш коричневого рису з білим рисом, з довгими зернами. Овочі пішли швидше, я зварив їх у пароварці, кожен у своєму кутку, так що проблем насправді не було.

Увага: після відварювання овочів (або в пароварці, або в підсоленій воді - вони повинні залишатися такими ж, як зуб), їх відразу занурюють у дуже холодну воду (в ідеалі у воді повинно бути трохи льоду) припиніть кипіння і збережіть їх чудові яскраві кольори. Потім їх потрібно добре процідити в ситі.

З цього моменту все відбувається швидше: вам потрібно лише кілька хвилин, щоб підготувати та скласти рисовий салат з овочами (натще). Розташування на тарілці залежить від фантазії кожного, ви граєте на свій смак і смак з формами та кольорами інгредієнтів.

Останнє уточнення: щоб «зв’язати» рисовий салат з овочами, я замінив класичний майонез на нутову пасту з кабачками, яку я часто використовую в салатах та як веганський майонез (у цьому випадку я розбавляю його невеликою кількістю води і Я змішую його у високошвидкісному блендері, він виходить дуже дрібним, як звичайний майонез). Щодо гірчиці, ви вже знаєте: я використовую лише ту, яку зробив, дуже смачну, дуже концентровану і дуже гарячу. безумовно, його не можна порівняти з торговим!

Рисовий салат з овочами (натщесерце) можна їсти в будь-яку пору року, як святкову закуску та як основну страву, так і як вечерю в кінці звичайного дня.

Рис з рецептом овочевого салату (пісний)

Рисовий салат з овочами (пісний) - Відеорецепт

250 грамів рису, звареного аль денте
3 варені моркви і нарізати кубиками
1/2 пучка пропареної брокколі
1 консервована маленька солодка кукурудза
2-3 столові ложки вареного горошку
1 великий помідор, нарізаний кубиками
кілька оливок
150 грам відвареного нуту і добре процідити
сіль (перець за смаком)
Для роздягалень:
1/2 розпарених кабачків і нарізаних кубиками
1 чайна ложка гірчиці
сіль (перець за смаком)
2 чайні ложки лимонного соку
75 мл оливкової олії першого віджиму
трохи оливкової олії, приправленої зеленню для фінішної обробки

Як приготувати рисовий салат з овочами (пісний)

Приготуйте заправку з брокколі: змішайте 1 чайну ложку лимонного соку з невеликою кількістю олії та солі, а потім залийте брокколі; гомогенізувати і відкласти
Приготуйте заправку до рисового салату: у кухонний комбайн помістіть кабачки з 50 грамами вареного нуту, 30 мл оливкової олії, 1 чайною ложкою лимонного соку, гірчиці та солі
Приготуйте рисовий салат: у мисці змішайте рис, відварений горошок, 2-3 столові ложки кукурудзи, 1 нарізану кубиками варену моркву та пасту з нуту; додати сіль, перець і перемішати
Розкладіть на тарілці рисовий салат з овочами, а решту вареного нуту, вареної кукурудзи, помідорів, нарізаних кубиками, нарізаних кубиками моркви та салату з брокколі.
Прикрасити оливками і вичавити оливкову олію, присмачену зеленню.

Я приготував цей рецепт, рисовий салат з овочами (на піст), у відеоформаті. Переглядаючи його, ви знову знайдете перелічені інгредієнти та способи їх приготування. Я запрошую вас подивитися запропонований мною рецепт і не забувайте, що я чекаю на вас, щоб підписатися на кулінарний канал, щоб бути в курсі всіх моїх відеорецептів!

Якщо вам сподобався цей рецепт, Рисовий салат з овочами (на піст), не соромтеся залишати коментар у блозі. Я з радістю відповім вам усім. Не забувайте, що у вас також є можливість поширити рецепт у соціальних мережах, щоб прийти на допомогу тим, хто цього потребує. Дякую!