Різдвяна смажена Смажена кролиця дуже легко - просто просто
Цей простий рецепт смаженого кролика - ідеальне різдвяне смаження. Він приносить на стіл неймовірно ніжне і смачне м’ясо і чудово готується. Завдяки нескладній підготовці в скороварці або духовці ви можете насолоджуватися ще більше святкового часу разом з улюбленими людьми!
Смаженого зайця чи кролика я пов’язую з приємними спогадами про Різдво зі своєю бабусею. Перш за все, запах неймовірно смачного соусу, в якому дозволялося купатись вареним вареникам.
Я зовсім не великий м’ясоїд. За винятком випадкових курячих грудок, я б також переживав повсякденне життя переважно вегетаріанським.
Але коли ми шукали різдвяну смажену за власною сімейною традицією, швидко стало зрозуміло: це повинна бути смажена кролятина.
Смажений кролик як різдвяна смажена
Оскільки я не є особливим любителем смаженого, я, на жаль, не можу навести детальних причин, чому ця страва вирізняється серед інших смажених страв. Отже, ось абсолютно непрофесійний огляд того, чому я так люблю цей рецепт:
- Що стосується смаку, м’ясо набагато витонченіше, ніж свинина
- консистенція цього різдвяного смаження набагато ніжніша, ніж яловичина
- немає ризику подавати суху засмажку, як у випадку з великою птицею
- на відміну від смаженого зайця, він майже не смакує дичину
Отже, підсумовую: Ніжне, тонке, не дуже жирне м’ясо, яке можна чаклувати на бенкетному столі без особливих зусиль і практично відвалюється від кістки!
Непогано, так? Насправді, мої діти так люблять його, що ми готуємо його до нашого німецького Дня Подяки 3 жовтня.
Різдвяна смажена в скороварці
Смажений кролик ідеально підходить для приготування в скороварці. І це має дуже вирішальну перевагу для процесу напередодні Різдва:
Електрична скороварка дозволяє без нагляду готуватися під час відвідування вертепу. Смажене залишається теплим у миттєвому горщику, поки ми не повернемось додому із схвильованими дітьми.
Смажений кролик, коли напередодні Різдва часу мало
І як знають усі батьки маленьких дітей - справа повинна бути швидкою. Отже, замість того, щоб працювати на кухні 1-2 години, ви можете розпочати одразу:
Все, що вам потрібно зробити - це підв’язати соус, приготувати крокети або вареники і розігріти червонокачанну капусту. Святкова трапеза вже не заважає незабаром розпакувати подарунки.
Мало інгредієнтів завдяки секретній зброї
Цей рецепт є основою для нашого варіанту різдвяного смаження. З роками ми це значно спростили - як ви можете бачити з дуже скороченого списку інгредієнтів.
Секрет криється в домашній овочевій пасті. Це єдиний спосіб отримати рецепт із приголомшливо малою кількістю інгредієнтів - і при цьому приготувати чудово гостру основну страву!
Якщо ви ще не пробували цей “дивовижний інгредієнт”, зараз хороша можливість - ви більше не захочете пропустити його на своїй кухні.
ВАЖЛИВО: Якщо з якихось причин ви не можете приготувати рослинну пасту, будь ласка, використовуйте оригінальний рецепт!
Смажений кролик з духовки
Щадний препарат під тиском має деякі переваги щодо консистенції та поживних речовин.
Але, можливо, ви не хочете мати на кухні інший прилад. Або класичні скороварки все одно змушують вас тремтіти. Тоді просто використовуйте піч.
Звичайно, це займає набагато більше часу. Але якщо у вас добре програмована піч, то це також може трапитися під час вертепної гри та Ко.
Поради та підказки для соковитого смаженого кролика
Ці речі корисні для справді простого різдвяного смаження:
- Якщо, як і я, у вас немає сенсу подрібнювати цілого кролика, тоді впадіть назад на пачку заморожених деталей (вони надійні в Кауфланді). Однак ти сумуєш за спиною з особливо великими деталями - за словами мого чоловіка. Оскільки він робить розбирання, я дозволив йому вибрати - я б купив деталі.
- М’ясо повинно маринуватися в гірчиці на ніч. Якщо ви використовуєте заморожене м’ясо, це можна поєднати з розморожуванням: натріть заморожені шматочки гірчицею і накрийте в холодильник, щоб одночасно маринувались та розморожувались до наступного дня.
- Ви заощаджуєте заправку, якщо зможете перетрусити її в скороварці або жаровні перед тим, як кроляче смажене до кінця під тиском або в духовці.
- Використання рослинної пасти виключає класичний суп з овочів. Це полегшує злив соусу і зменшує відходи. Як варіант, можна пюрировать соус з овочевим супом.
- Якщо ви не можете використовувати червоне вино в кулінарії, замініть його кількістю бульйону і додайте шматочок вустерширського соусу.
Розслаблене застілля
Нам найбільше подобається смажений кролик з червоною капустою з класичної скороварки або повільної скороварки, тільки із смородиновим желе, замість яблучного пюре. На даний момент є також крокети - через дітей. Це означає, що принаймні частина їстівна для метушливого поїдача.
Звичайно, пельмені також чудово поєднуються з ним. Або інший овоч, наприклад, зелена квасоля. Тож нехай ваші почуття в кишечнику керують вами і поєднуйте це чудово гостре блюдо з гарнірами на ваш вибір.
Не бійтеся різдвяної смажениці
Якщо ви ніколи не брали участь у різдвяному смаженні, то цей рецепт, мабуть, найбільш зручний для початківців. Це так впевнене в успіху, просто тому, що, на відміну від інших смажених страв, не так багато може піти не так.
Отже, просто наважтесь - і не дивуйтесь, якщо в майбутньому проситимуть смажених кроликів в інших випадках.
Можливо, не обов'язково на Великдень ... рџ ? ‰
Ще більше про Різдво ви можете знайти тут:
Ви любите подарунки?
Я маю ще більше підказок у рукаві, як можна знайти більше часу, щоб насолодитися у повсякденному житті! І я розповідаю багато з них лише своїм одержувачам розсилок. Або VIP, як я їх називаю.
В якості VIP-персони ви безкоштовно отримаєте VIP-пакет, наповнений шаблонами для друку, інструкціями, оглядами, електронними книгами тощо. Ви отримаєте код знижки для цього у вітальному листі. Ви також можете сподіватися на деякі сюрпризи з самого початку. Отже, зареєструйтесь зараз!