Різдвяне меню 100% за океаном - за океаном 1-е
Як аперитив, різдвяна шинка та кров’яна ковбаса
Місцеві входи
У Гайані креольський суп є основним продуктом різдвяних закусок. Це схоже на горщик-о-фей, представлений у вигляді бульйону з вермішеллю та жираумоном, різновидом гарбуза, якого багато зустрічається у Вест-Індії та Гайані.
І якщо ви хочете залишитися на класиці, так, але тоді місцева класика, будь ласка! Спробуйте фуа-гра та копчений лосось із Сен-П’єр-і-Мікелона - справжній хіт на різдвяних столах цього архіпелагу, який здавна живе на риболовлі тріски. Можливість відкрити для себе продукти, отримані від знань прабатьків.
Головна страва
Різдво стало часом обміну, західноіндійські сім'ї скористались можливістю, щоб разом приготувати страви. Голубиний горох (або деревний горох) обстрілювали всі члени сім’ї. Їх і сьогодні подають як гарнір.
Що стосується Возз'єднання, ми зрозуміли, що Різдво є синонімом задоволення. але перш за все без дієти: паштет Реюньйону може збільшити лічильник до більш ніж 1000 калорій на порцію !
«Кантрі» фрукти на десерт
Ще є місце для десерту? Давайте, нехай вас спокушають місцеві фрукти, особливо ті, які можна знайти лише під час Різдва. Летчі з Реюньйону або смородинний сироп із Вест-Індії, вибір за вами !
Врешті-решт, щоб споживати в помірних кількостях, невелику склянку чагарнику, ром, напоєний шкіркою цитрусових та ваніллю, який традиційно подають на Різдво у Вест-Індії.
Вся історія різдвяних кулінарних традицій у заморській Франції в цій розшифровці Марі Радович: