Різдвяне печиво, прикрашене королівською глазур’ю
Скоро Різдво ... магія, подарунки та 1000 калорійних страв.
Можливість зробити дуже легкий солодкий десерт, який подобається всім: новорічне печиво, прикрашене королівською глазур’ю !
Перевага маленького печива полягає в тому, що його можна ароматизувати будь-якими ароматами та прикрашати відповідно до вашої фантазії довгим терміном зберігання ... Це передбачає оснащення мінімальним: мішком для труб, наконечником для трубопроводів та порошком безе, але результат того вартий 😉
З першої спроби я розпочав з круглих печивів, доступних у двох кольорах: червоному та білому, та ефектах зубочистки.
Завжди слід працювати над запеченим та охолодженим печивом. Очікуючи рецепту мого солодкого тіста, яке розкидається, ви можете взяти цей рецепт пісочного тіста. Як аромат ми можемо взяти 4 спеції, порошок спекулу, гірке какао, ваніль, ...
Фокус полягає у рівномірному розподілі тіста (ви можете допомогти собі дерев’яними паличками) та підтримці тіста в прохолоді, щоб при розрізанні печиво ідеально тримало форму.
Для прикраси у вас є рецепт королівської глазурі та її текстури прямо тут 🙂
Тож я зробив по 1 кишені кожного кольору, тому що хочу, щоб 2-й колір «вписався» в 1-й і щоб вони висихали одночасно.
Цілком можливо додати глазур зверху, коли перший шар висох, але це полегшує 🙂 Тут я хочу зробити ефекти кольорами.
Завжди беріть гелевий барвник, тому що порошковий барвник змінює текстуру ... Я зробив кульку з використанням порошку, і моя глазур була недостатньо рідкою ... (це також пр-о, що завжди потрібно тренуватися до дня d)
Для ефекту досить зубочистки. Вам просто потрібно добре почистити його між кожним проходом 🙂
Ось список кроків:
- зробіть контур 1-м кольором (залишаємо край, щоб зробити контур пізніше)
- заповнити всередині
- струсити печиво до гладкості
- зробіть малюнки 2-м кольором
- робіть проходи зубочисткою: починайте від центру і рухайтесь назовні. почистіть зубочистку, а потім проведіть лінію ззовні до центру. Ми продовжуємо, і це формує повний ефект 🙂
Ми можемо зробити багато ефектів ...
Зліва до ефекту, відразу після ефекту.
Нарешті, я роблю невеликий контур кондитерського мішка з фактурою найтвердішої королівської глазурі 🙂
Сушіння печива триває кілька годин, після чого їх можна зберігати протягом 3 місяців у герметичній коробці 🙂