Різдвяний піст 5 рецептів безмолочних пудингів на сніданок - дієта; Харчування
Навіть якщо ви голодуєте, ви можете насолоджуватися ситною трапезою, повною поживних речовин, але також повною поживних речовин. Цільнозернові пудинги або каші, які ви можете їсти за сніданком, забезпечують додаткову клітковину, білки, мінерали та вітаміни. Таким чином, ваше тіло не буде страждати від недоліків під час посту.
Можна замінити коров’яче молоко рослинним, бажано домашнього. Або шукайте рослинне молоко (соєве, рисове, вівсяне) у супермаркетах, але яке не містить багато інгредієнтів, яких ви не знаєте. Наприклад, соєве молоко повинно містити у списку інгредієнтів лише сою, воду, сиру олію та трохи солі, сиропу агави або екстракту ванілі. Якщо ви не можете знайти хороший продукт, приготуйте вдома кокосове молоко, мигдаль, горіхи, насіння кунжуту або коноплі. Зазвичай замочіть волоські горіхи/насіння на кілька годин, а потім змішайте у блендері з подвійною або потрійною кількістю води, трохи морської солі, 2-3 фініки (якщо хочете, щоб воно було трохи підсолодженим) та насіння з стручок ванілі (або екстракт ванілі).
Ось кілька рецептів корисних пудингів/каш, які можуть надихнути вас на приготування здорового пісного сніданку:
1. Пудинг з кіноа з волоськими горіхами
Кіноа містить чудовий цілісний білок, з більш корисним білком, ніж м’ясо. Це також багате джерело мінералів, особливо кальцію, який легше засвоюється, ніж молоко.
Він має дуже низький вміст жиру і не містить холестерину.
- 1 склянка рослинного молока (соя, мигдаль, кокос, рис, овес);
- 1/2 склянки лободи, добре промита;
- 1/4 чайної ложки кориці;
- 1/4 чайної ложки імбирного порошку;
- трохи морської солі;
- подрібнені сирі горіхи;
- трохи нерафінованого цукру або сиропу агави;
- скибочки банана.
1. Кип'ятіть лободу, корицю, імбир, сіль і молоко під кришкою на середньому вогні близько 15 хвилин, поки не помітите, що квасоля стає прозорою.
2. Після припинення вогню додати подрібнені волоські горіхи, а після охолодження пудингу додати трохи нерафінованого цукру за смаком.
3. Покладіть скибочки банана зверху, коли хочете з’їсти пудинг. Інший варіант - подрібнити банан і змішати його з пудингом з кіноа.
Фото: Іоана Марошан
2. Просочений пудинг з бананами
Пшоно містить залізо, магній, калій, кремній, вітаміни групи В, вітамін Е, низькокалорійні білки, травні ферменти і виконує роль поліпшення травлення шляхом виведення зайвої кислоти. Ви також повинні знати, що пшоно не містить глютену, а також підходить людям, які не переносять цю речовину.
- 1/2 склянки пшона, добре промита
- 1 півтора склянки з водою
- пюре з 2 бананів
- кілька скибочок банана для прикраси
- 1/2 склянки рослинного молока.
Поставте пшоно кип’ятити у воді на 10-15 хвилин, поки воно не вбере всю воду.
Змішайте бананове пюре і залийте рослинним молоком пудинг.
Прикрасити скибочками банана.
Якщо ви віддаєте перевагу вершковий склад, ви можете змішати інгредієнти в блендері.
3. Пудінг чіа з волоським горіховим молоком
Насіння чіа є багатим джерелом омега-3 жирних кислот, антиоксидантів, кальцію, білка, клітковини, вітамінів та мінералів. Вони заряджають енергією, покращують травлення, стримують апетит і допомагають у разі запорів.
Інгредієнти для пудингу
- 2 столові ложки насіння чіа;
- 1 склянка волоського горіха (замочіть волоські горіхи на кілька годин у воді, потім змішайте в блендері з 2-3 рази більше води, фініків та гвоздики);
- 1 чайна ложка сухих ягід годжі (тибетська обліпиха);
- 1 бананове пюре (за бажанням).
Спосіб приготування дуже простий. Замочіть насіння в молоці і час від часу розмішуйте, поки вони не вберуть рідину.
Фото: Іоана Марошан
4. Пудинг з амаранту з мигдальним молоком та журавлинним соусом
Амарант - це древня злакова культура, яка вважається повноцінним білком і одним з найбагатших рослинних джерел заліза. Амарантовий пудинг з мигдальним молоком і журавлинним соусом - поживний варіант сніданку або корисного десерту.
інгредієнти:
- 1/2 склянки амаранту;
- півтора склянки мигдального молока;
- 1 чайна ложка свіжотертого імбиру;
- 1 чайна ложка кокосової олії (за бажанням).
Коли молоко закипить, додайте амарант і дайте йому варитися під кришкою 20 хвилин, поки воно не вбере все молоко.
В кінці змішайте тертий імбир і кокосове масло, якщо хочете цим скористатися. Це надає йому дуже приємний кокосовий аромат.
Для журавлинного соусу потрібно:
- 1/2 банана;
- жменька сушеної журавлини;
- 1 мандарин;
- трохи цукру-сирцю;
- трохи води, якщо потрібно.
Змішайте всі інгредієнти в блендері і залийте пудингом з амаранту.
Фото: Іоана Марошан
5. Шоколадний пудинг з авокадо
Авокадо забезпечує значне споживання корисних жирів, необхідних для здоров’я серця та мозку. Він також має високий вміст клітковини, вітамінів та мінералів. Перевага цього фрукта в тому, що його можна використовувати в пікантних стравах, але також і в десертах.
Інгредієнти для пудингу
- 2 плоди авокадо, дуже
- какао порошок
- 3-4 побачення
- трохи води або рослинного молока, якщо це необхідно.
Змішуйте всі інгредієнти в кухонному комбайні до отримання кремоподібної пасти.