Різдво без набору ваги Цієї їжі можна уникнути - DER SPIEGEL
Фото: Westend61/Getty Images/Westend61
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Я вже сьогодні добив шоколадного Санта-Клауса, з’їв з десяток печива, а пізніше пішов на різдвяний ярмарок, щоб випити глінтвейну. Як це впливає на моє тіло?
Гал: Якщо це ваше щоденне навантаження, ви напевно наберете вагу, тому що споживаєте більше калорій, ніж потрібно. Так само багато. Під час Різдва ми часто менше рухаємось, можливо, тому, що на вулиці холодно, або тому, що ми сидимо вдома з родиною чи друзями. При цьому ми бенкетуємо як слід. Наш організм зберігає зайві калорії в жирі для підготовки до надзвичайних ситуацій. Ось на що він запрограмований.
Антьє Гал, 51 рік, є екотрофологом і працює в Німецькому товаристві харчування.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Наскільки погано бенкет у Різдво шкодить вашому здоров’ю?
Гал: Як правило, організм добре ладнає з ним, якщо ви не надмірно перебільшуєте і тим самим не псуєте свій шлунок, наприклад. Той факт, що половина людей у Німеччині має надлишкову вагу, пов’язаний не з Різдвом Христовим, а з 330 іншими днями року. Якщо ви збалансовано харчуєтесь протягом усього року, ви можете бенкетувати на Різдво.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Яка найгірша калорійна бомба?
Гал: Їжа з гусаком, червоною капустою та варениками має щонайменше 800 кілокалорій, залежно від приготування, головним чином через жирної шкіри. Це звучить багато, але ви не їсте щось подібне збоку або щодня. Солодощі, як правило, хитрі. 100 грамів ванільних круасанів мають близько 500 кілокалорій, але навряд чи є ситними. Навпаки, якщо ви постійно гризете, рівень інсуліну часто підвищується і падає, і ви знов голодуєте все швидше.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Які ще є підводні камені та як їх можна уникнути?
Гал: Одним з найгірших гріхів є різдвяна тарілка. Тому що ми хапаємо його мимохідь і, таким чином, їмо значно більше солодощів, ніж насправді хочемо і хотіли б інакше. Але чесно: всі люблять різдвяні тарілки. У мене теж є. Я не просто поклав на своє печиво та шоколад, а ще мандарини та горіхи. До того ж він невеликий і не виходить на стіл до 2-го Адвенту.
У вас немає проблем з калорійними бомбами, оскільки у вас є ідеальний рецепт здорове печиво мати? Напишіть нам та надішліть рецепт, бажано з фото, на [email protected]. Ми публікуємо найкращі рецепти на Spiegel Online.
Подаючи його на своє повне ім’я, ви підтверджуєте, що є автором матеріалу і погоджуєтесь на його публікацію безкоштовно.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Чи можете ви заощадити калорії протягом дня, щоб увечері можна було справді вкусити їх?
Гал: Це вдається. В кінці дня найголовніше - це калорійний баланс. Коли я записав, це має другорядне значення. Але я раджу не голодувати цілий день, а потім вечір пожирати велике різдвяне меню. Бо хто має тягу, той їсть тим більше. Я б не залишив зовсім сніданок та обід, але, можливо, просто з’їв би йогурт вранці та салат на обід.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Чи достатньо, якщо я їм овочі з качкою?
Гал: Це хороший початок. Якщо ви хочете заощадити калорії, вам слід залишити пельмені, а не червону капусту. Замість коктейлю з креветок ви також можете заздалегідь подати поле або салат з ендівії. Зараз вони в сезоні. Це не завжди має бути качка. Рибне філе або яловичий стейк є хорошими альтернативами і часто мають низьку калорійність.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Як я можу позбутися цих зайвих кілограмів після Різдва?
Гал: Невдала дієта - це не гарна ідея. Потім тіло переходить в екстрений режим і накопичує ще більше жиру при наступній нагоді - знаменитому ефекті йо-йо. Якщо ви відмовитесь від 500 кілокалорій на день, ви можете втратити від півкіло до кілограма на тиждень. Однак це лише середнє значення і сильно відрізняється від людини до людини. Тим не менше, ті, хто дисциплінований, можуть повернутися до своєї початкової ваги за чотири-вісім тижнів. Приємна їжа на Різдво не веде вас до постійної зайвої ваги.
На відео: Дієти - який метод справді допомагає?