Ризик надмірного споживання солі
Статистика показує, що це надмірне споживання солі спричиняє десятки тисяч серцево-судинних катастроф, більшість із яких є смертельними.
Читайте також 
Ризики низького споживання солі
Читайте також 
Дослідження: Відмова від солі може врятувати життя діабетикам
Надмірне споживання натрію викликає проблеми із затримкою води. Деякі наслідки естетичні, з одного боку, у жінок із затримкою води може розвинутися целюліт, з іншого боку, може відбутися зневоднення тканин, що прискорює старіння шкіри, навіть у тому, як вона виробляється сонцем або куріння. Увечері він також діє на внутрішні тканини, змушуючи їх втрачати природну еластичність, збільшуючи тим самим ризик розвитку набряків, високого кров’яного тиску та потенційно смертельних аварій. Було показано, що велике споживання солі у деяких людей може призвести до серцевої або ниркової недостатності. Це також пов’язано з надмірним споживанням солі та остеопорозом, а також певними раками травної системи. Люди, які страждають на запалення, розвивають чутливість до надмірного споживання солі ", - каже лікар Сірецяну думав .
Взагалі, ті, у кого в анамнезі є серцево-судинні розлади та гіпертонія, повинні споживати його з обережністю. "Повна відсутність солі в раціоні не рекомендується. Натрій, який в природі присутній в організмі, корисний у малих дозах, і його слід вживати в помірних кількостях, як і цукор, жири або алкоголь.
Щоб нормально функціонувати, організм потребує споживання щонайменше 2 г солі, у людей, які не вживають сіль, може з’явитися дефіцит, який може вплинути, серед іншого, на нормальну роботу нирок. Сіль у раціоні постійно всмоктується в шлунково-кишковому тракті, таким чином досягаючи рівня крові, а надлишок фільтрується і виводиться в нирках разом з надлишком води. Надлишок солі викликає спрагу, оскільки водний баланс організму порушений .
Рекомендований щоденний прийом солі становить до 7 г, хоча він варіюється залежно від різних факторів, таких як вік та стан здоров’я. Слід пам'ятати, що більша частина споживання солі надходить з їжею ", - додає лікар Джордж Сірецяну.