РИЗИК ОГОЛОШЕННЯ У ХАРЧУВАННІ


Короткий зміст: Загалом у країнах із низькою кількістю випадків СЕГ є лише низький ризик зараження. Але слід уникати небезпечних матеріалів від великої рогатої худоби, що не складно з чистими продуктами. М’язове м’ясо, молоко та яловича молочна продукція в даний час вважаються безпечними. Зі змішаними продуктами, такими як ковбаса або фарш, ви повинні мати змогу довіряти виробникам. З 17 січня 2001 року в ковбасах в Австрії не дозволяється містити матеріали, що містять небезпеку, або механічно відокремлене м'ясо.
Рідко вживаний яловичий желатин не представляє ризику (думка, яку поділяють багато, але не всі вчені).
Якщо ви хочете уникнути яловичини, яка в даний час не здається необхідною, ви можете перейти на інші види м’яса: свинина, птиця та риба вважаються безпечними. М'ясо овець та коз також пропонує альтернативні варіанти, але через експериментально доведену можливість перенесення BSE доцільно, як і у великої рогатої худоби, уникати матеріалів.

Загальне:
В Австрії більшість видів ковбас - якщо не зазначено інше - також містили яловичину (наприклад, паризьку, аугсбургерську, франкфуртерську, екстраверстку, кнакверст, сульц, аспік, мисливську салямі, домашню салямі, свіжу салямі, печінковий сир, білу ковбасу, Дюрре, Брауншвейгер, Бюрнбергергерст, Бюрнбергербургер Клобасс, шинка, ковбаса шинка, кракауер, геттінгер, пивна ковбаса, пивна куля, польська, моравська, мортадела, ліонер, тірольська, дебрезінер, ковбаса копчена, ковбаса із свинячої головки).

оголошення

Деякі з них також містили небезпечне механічно відокремлене м’ясо (Аугсбургер, Леберкдзе, Буренвурст, Вейварст, Брауншвайгер, Крайнер, Польський, Кнаквурст, Вінер). З 17 січня 2001 року в Австрії було заборонено додавати окреме м’ясо.

Оцінюється салямі з Угорщини, Югославії, Словенії, Хорватії, Румунії та Болгарії, яка зазвичай не містить порцій яловичини, тоді як ковбаси салямі з Італії, Франції та Швейцарії можуть містити порції яловичини.

За цих умов продукція не повинна становити суттєвого ризику.

Інші нагороди були запроваджені виробниками або мережевими магазинами та визначають різні критерії якості.