Ризик раку від ромашкового чаю 10 із 15 зразків містять отруйні рослинні алкалоїди

10 із 15 зразків містять отруйні рослинні алкалоїди

Домашній засіб із отруйним присмаком: Чай з ромашки може містити чітко виявляються кількості канцерогенних рослинних токсинів, повідомляє журнал ZDF “WISO”. Дві третини досліджених зразків ромашкового чаю містили алкалоїди пірролізидину. Ці рослинні інгредієнти можуть призвести до пошкодження печінки в довгостроковій перспективі. Однак, наскільки шкідливі кількості, виявлені в чаї, насправді поки сказати не можна.

раку

Багато людей вважають ромашковий чай панацеєю від незначних захворювань, таких як застуда або проблеми зі шлунком. Трав'яний чай, як правило, вважають здоровим, але він також може містити велику кількість канцерогенних забруднювачів. Вже в липні 2013 року Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) застерігав від так званих алкалоїдів пірролізидину в чаї. Зазвичай вони походять не від самих чайних трав: натомість вони потрапляють у чай з інших рослин, які ростуть як бур’ян між власне чайними травами. Згідно з BfR, велика кількість цих алкалоїдів може пошкодити органи і навіть спричинити рак печінки.

Журнал споживачів ZDF "WISO" зараз випадково провів перевірку 15 чаїв з ромашки та фенхелю на наявність алкалоїдів пірролізидину. Зразки надходили з продуктових магазинів, дискаунтерів, аптек та аптек. Результат: Рослинні токсини були виявлені в десяти ромашкових чаях. У деяких зразках вчені виявили лише невеликі кількості, але інші містили велику кількість пірролізидину. У досліджуваному чаї з фенхелем таких алкалоїдів виявити не вдалося.

Великі суми, але без обмежень

Згідно з думкою BfR минулого року, гострого ризику для здоров'я немає, незважаючи на несподівано високий рівень забруднюючих речовин у ромашковому чаї. У звичайних кількостях і з різними звичками пиття трав’яні чаї все ще безпечні. Тим не менше, обережність бажана в довгостроковій перспективі: як BfR, так і Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) попереджають про можливі довгострокові наслідки дії алкалоїдів, навіть у випадку невеликих кількостей, які потрапляють у організм протягом тривалого періоду часу. Оскільки отрута розщеплюється в печінці на хімічні речовини, які можуть призвести до порушення функції печінки. Те, наскільки навіть невеликі дози алкалоїдів пірролізидину завдають довгострокової шкоди, є суперечливим, наразі не існує жодних законодавчих граничних значень.

Особливо діти, малюки, немовлята та жінки, які годують груддю, можуть загрожувати своєму здоров’ю. Дитячий організм не вимиває рослинну отруту, а зберігає її. Тому ризик захворіти у них у десять-сотню разів більший, ніж у дорослих, пояснює експерт з рослинних отрут Хельмут Віденфельд з Боннського університету у "WISO".

Оскільки в даний час не існує граничних значень для алкалоїдів пірролізидину, результати чайного тесту важко класифікувати, як пояснює журнал. Єдина рекомендація для виробників трав'яних чаїв полягає у забезпеченні чистого врожаю та не перевищенні міжнародно визнаних максимальних кількостей. Детальний звіт покаже журнал “WISO” у понеділок, 28 квітня 2014 р., 19:25, на ZDF.