Ризик, реальний ризик зайвої ваги та л; ожиріння
У попередній статті ми побачили, наскільки важко орієнтуватися, коли йдеться про харчовий ризик, враховуючи кількість і порядок величин. У підсумку ми значно переоцінюємо небезпеку залишків, забруднень, добавок та ГМО, водночас недооцінюючи найважливіші фактори: надмірна вага та ожиріння.
Не забуваємо, що ми визначаємо надмірну вагу як суб'єктів, чий індекс маси тіла (співвідношення між вагою та зростом на квадратний метр, на практиці вага на квадратний метр) становить від 25 до 30, тоді як ожирілі суб'єкти, індекс маси тіла яких перевищує 30, індекс, який має багато обмежень, особливо щодо спортивних дисциплін, але який залишається корисним для менш активного населення.
Надмірна вага та ожиріння: поширення ожиріння
Надмірна вага та ожиріння зростають у всьому світі, особливо за останні 40 років. Проблема серйозна як у багатих та промислово розвинутих країнах Заходу, так і в країнах, що розвиваються.
В Італії, за останніми даними, понад 35% дорослого населення страждають від надмірної ваги і близько 10% страждають ожирінням. Існує значна різниця між північними регіонами, з нижчими значеннями, зокрема Трентіно та Валле д'Аоста, та південними, де дуже високі значення досягаються, особливо в Кампанії, Абруццо, Апулії, Молізе та Сицилії.
Проблема також серйозна у дітей: близько 20% з них мають надлишкову вагу, тоді як ожиріння становить близько 10%. Ситуація гірша на півдні, з дуже високими піками в Молізе, Кампанії та Калабрії, регіонах, де загальна кількість молодих людей із зайвою вагою та ожирінням перевищує 40%.
Надмірна вага та ожиріння: смертність
Ожиріння та надмірна вага є одним із 10 найбільших факторів ризику для здоров'я, і, за оцінками, вони є причиною понад 80% випадків діабету II типу, 55% випадків гіпертонії та 33% ішемічних захворювань. Щороку, за підрахунками, більше одного мільйона людей помирає від надмірної ваги та ожиріння, і більше дванадцяти мільйонів років життя проводяться в поганому самопочутті. Глобальна катастрофа.
Дані, доступні в Італії, показують, що ожиріння є основним фактором ризику у жінок та призводить до передчасної смертності серед чоловіків. Ожиріння та надмірна вага є не лише прямими причинами, але часто погіршують різні стани та патології (супутнє захворювання), такі як респіраторні захворювання. Одне з можливих пояснень полягає в тому, що важке ожиріння призводить до передчасної смертності, пов’язаної з непухлинними захворюваннями, характерними для старості.
Наукова література багата дослідженнями та оглядами, які чітко показують, що надмірна вага та ожиріння є важливим фактором ризику смертності з усіх причин, причому ризик смерті збільшується між 20 і 40% залежно від віку. надмірна вага. Ризик виявляється набагато вищим у молодих людей до 50 років та у чоловіків, ніж у жінок. Підраховано, що роки життя, втрачені через велику масу тіла, можуть варіюватися від 2-3 років із надмірною вагою до 8-9 років з великим ожирінням. Зменшення індексу маси тіла нижче 25 кг/м2 може врятувати кожну п’яту передчасну смерть у США та кожну сему в Європі.