Ризик серцево-судинної системи знижується завдяки дієті, багатій клітковиною

Люди, які не вживають достатню кількість клітковини, мають підвищений ризик серцевих проблем. Згідно з дослідженням, опублікованим в American Journal of Medicine, американці цього не отримують. Ситуація не обов'язково дуже далека від ситуації з французами.

серцево-судинної

Продукти з високим вмістом клітковини включають фрукти, овочі, свіжі або сушені та цільні зерна. Харчові рекомендації полягають у споживанні 30 г клітковини на день. LaNutrition.fr рекомендує від 2 до 5 порцій свіжих або сушених фруктів на день, від 3 до 7 порцій свіжих або сушених овочів і від 0 до 6 порцій зернових продуктів.

Читайте: Найкращий спосіб їсти свіжі та сушені овочі

Читайте: Найкращий спосіб їсти свіжі та сухофрукти

Дослідники з Бригамської та Жіночої лікарні в Бостоні проаналізували дані, зібрані у понад 23 000 дорослих американців у період з 1999 по 2010 рік. Ці люди були учасниками Національного обстеження здоров’я та харчування (NHANES). Ці дані виявили недостатнє споживання клітковини, оскільки вони складали в середньому лише 16 г на день.

Крім того, зменшення споживання клітковини було пов’язане з такими факторами серцевого ризику, як ожиріння та запалення. Споживання клітковини було пов’язано з нижчим рівнем запалення та зниженням ризику серцево-судинних захворювань. Інші роботи показали, що харчові волокна можуть знижувати артеріальний тиск і, отже, обмежувати ризик гіпертонії.

У Франції дослідження NutriNet Santé оцінило щоденне споживання клітковини 20 г для чоловіків та 18 г для жінок, що залишається нижче рекомендацій.

Дієта, багата клітковиною, як середземноморська дієта, знижує ризик серцево-судинних захворювань.

Читайте: Середземноморська дієта зменшує серцево-судинний ризик на 30%

Щоб піти далі, читайте: Протиінфарктна дієтологія С. Pichon & LaNutrition.fr.

Джерело

Grooms KN, Ommerborn MJ, Pham DQ, Djoussé L, Clark CR. Вживання харчових волокон та кардіометаболічні ризики серед дорослих людей у ​​США, NHANES 1999-2010. Am J Med. 2013 жовтень 9.ft: S0002-9343 (13) 00631-1.