Ризики серцево-судинних захворювань; дієта з низьким вмістом солі
Енн-Лор Лебрен
Дієта з низьким вмістом солі збільшить ризик серцево-судинних захворювань порівняно зі звичайним споживанням.
Опубліковано 22.05.2016 11:17
Дієта з низьким вмістом солі була б не корисною для всіх. Це збільшило б ризик серцево-судинних захворювань та смертності більше, ніж звичайне споживання солі у загальній популяції, згідно з великим дослідженням, опублікованим у престижному журналі The Lancet.
Дослідники з Науково-дослідного інституту охорони здоров’я населення (PHRI) та наук про здоров’я Гамільтона з Університету Макмастера (Канада) фактично вказують, що гіпертоніки, які мають сильну руку в соляній машині, єдині, кому потрібно хвилюватися та зменшити споживання.
Згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), дорослі повинні вживати менше 5 г солі на день. Межа, недосяжна для переважної більшості. У середньому французи споживають 7 г солі на день, включаючи кухонну та кухонну. Тільки 5 з 1000 людей встигають обмежити своє споживання та досягти цілі ВООЗ.
Це надмірне споживання сприяє підвищенню артеріального тиску і є основою серцево-судинних захворювань. Отже, дієта з низьким вмістом солі повинна бути захисною і зменшувати цей ризик, особливо у гіпертоніків. Але як бути з людьми, які не мають високого кров’яного тиску, але при цьому дотримуються дієти з низьким вмістом солі? ?
Більше інфарктів та інсультів
Щоб відповісти на це питання, канадські дослідники вивчили дані про здоров’я 130 000 людей у 49 країнах. У деяких був високий кров'яний тиск, а в інших було добре здоров'я.
Результати показують, що низький прийом солі (менше 3 г на добу) пов’язаний із підвищеним ризиком серцевих нападів, інсультів та інсульту порівняно з рекомендованим прийомом, незалежно від високого кров’яного тиску чи ні. Крім того, дослідження підтверджують шкідливий вплив занадто солоної їжі на гіпертоніків.
"Ці результати надзвичайно важливі для людей з високим кров'яним тиском", - сказав Ендрю Менте, керівник даної роботи, професор клінічної епідеміології та біостатистики. Хоча наші дані підкреслюють важливість зменшення споживання солі у цих пацієнтів, вони не підтверджують ідею про те, що сіль повинна бути знижена до занадто низьких рівнів. "
Суперечливі результати
Думка далеко не поділяється усіма експертами. Одразу після публікації цієї статті було піднято голос, який засудив цю роботу, визнану "недосконалою". У колонках британської щоденної газети The Independent професор Франческо Капуччо, директор Спільного центру з питань харчування ВООЗ, критикує методи, використані в дослідженні. "Помилки, виявлені в попередніх роботах, повторювались, а їхні закиди ігнорувались", - пояснює він.
Серед цих помилок він наводить вимірювання кількості споживаної солі, зробленої з однієї проби сечі, взятої вранці. «Споживання солі сильно змінюється з кожним днем, тому щоденне вимірювання не відображає фактичного споживання. Щоб отримати точне уявлення, вам потрібно протестувати зразки, відібрані протягом 7-11 днів », - додає він.
Місяць мав би зв'язок із менструальним циклом жінок
Клінічне дослідження Discovery
Covid-19: Інсерм припиняє тестування Ремдезивіру "через відсутність доказів його ефективності"
Каннабіс: які шкідливі наслідки в 35 років від регулярного вживання в підлітковому віці ?
Рак: чи виправдана ціна ліків ?