Ризики ускладнення ожиріння залежать, перш за все, від складу жирової тканини
Покладання лише на кількість жиру в організмі здається занадто вузьким підходом для ефективного прогнозування ризику метаболічних та серцево-судинних ускладнень, пов’язаних із ожирінням. Команда Inserm Лорана Лагроста (Inserm UMR1231 “Ліпіди, харчування, рак”, Університет Бургундії-Франш-Конте, Діжон) показує, що у мишей саме склад жирової тканини, а не її кількість, пов’язаний із тривалістю життя . Ця робота з’явилася у наукових звітах.
Кілька спостережних досліджень, проведених у пацієнтів із ожирінням, показали, що у одних дуже порушений обмін речовин, тоді як у інших це досить добре. Іншими словами, серед людей із ожирінням, що стикаються з ускладненнями, пов’язаними з цим ожирінням, існує неоднорідність.
Команда Inserm хотіла зрозуміти це явище. Для цього вона проаналізувала метаболізм і жирову тканину молодих мишей з ожирінням, які мали доступ до жирної та солодкої їжі. Попередні дослідження, що показували, що антиоксиданти можуть покращити тривалість життя ожирілих гризунів, деякі тварини також отримували поліфенольний екстракт, багатий різними антиоксидантами.
У лабораторії Inserm Лорана Лагроста в Діжоні дослідники помітили, що жирна та солодка дієта помітно змінила метаболізм мишей порівняно з контрольними тваринами, що не страждають ожирінням. Вони виявляли ознаки гіперглікемії та гіперхолестеринемії зокрема. Ця дієта також була пов'язана зі значним окислювальним стресом у клітинах жирової тканини, що призвело, зокрема, до накопичення потенційно токсичних сполук, таких як холестерин та його окислені похідні. Крім того, автори спостерігали значну інфільтрацію цієї жирової тканини прозапальними імунними клітинами. Ці миші жили коротше мишей: їх тривалість життя в середньому скоротилася на 36%.
Поліфенольні антиоксиданти
Однак у мишей, яким додатково вводили поліфенольний антиоксидантний екстракт, результати були зовсім іншими. Тварини справді ожиріли, жирова маса, еквівалентна гризунам, отримувала лише жирну та солодку дієту. Однак цього разу тривалість їхнього життя була довшою, еквівалентно очікуваній від ожиріння тварин.
Тому дослідники розглядали, до яких біологічних параметрів можна віднести цю різницю у виживанні. Вони виявили, що ці миші мали більш збалансований метаболізм, а також що рівень окислення був нижчим у жировій тканині. Це показало помітно знижену швидкість інфільтрації імунно-запальними клітинами порівняно з мишами з ожирінням. Крім жирової маси, саме ці фактори пов’язані з патогенністю ожиріння.
"Використовуючи цю суміш поліфенолів, ми стерли аномалії жирової тканини, породжені жирною та солодкою дієтою, і відновили тривалість життя худорлявих мишей, незалежно від надмірної ваги тварин", - резюмує Лоран Лагрост, керівник цих робочих місць.
Це вперше, коли команді вдалося збільшити тривалість життя ожирілих тварин, змінивши лише склад жирової тканини, не втрачаючи при цьому ваги. Таким чином, дослідники експериментально демонструють, що склад жирової тканини вносить більше, ніж її кількість, для пояснення патогенності ожиріння у мишей.
Якщо ці результати підтвердяться у людей, ця робота може мати кілька наслідків. З одного боку, "вони показують, що склад жирової тканини може змінюватися і що це послаблює або навпаки захищає від пошкодження ожирінням. Тому буде потрібно більше враховувати це при оцінці факторів ризику та ускладнень, пов’язаних із ожирінням, а не концентруватися лише на жировій масі та масі тіла ", уточнює дослідник.