Різні есе про здоров’я та харчування на Австрійському форумі
На шляху до здорового існування ви можете натрапити на фітнес-програми, таблиці калорій, навіть генетичні тести, все, що потрібно - це трохи менше харчового стресу.
Будь ласка, надано DIE FURCHE (четвер, 1 жовтня 2015 р.)
Неправильно зрозуміле розширення повноважень #
Через два місяці. Ви сидите на дивані і читаєте результати генетичного тесту. Перераховані статистичні ризики можливих захворювань - ризик раку товстої кишки, ризик Альцгеймера, схильність до діабету та прогресуюча сліпота. Лабораторні результати можуть зіткнути вас з різними недугами. І потім? «Тоді вам краще відкрити пляшку вина!» - жартує дієтолог Даніель. «Досить регулярного сну, більше фізичних вправ та здоровішої їжі? - Вам не потрібно проходити скринінг вашого генетичного матеріалу, щоб це зрозуміти ». Окрім цього, інша компанія може прийти до зовсім іншого висновку за допомогою тесту з привидами. Ці тести проливають світло лише на частину нашої ДНК; на лабораторному жаргоні говорять про так звані фрагменти, які в певних регіонах трапляються нерівномірно. FDA, Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів, виявила, що різні зразки від однієї людини дадуть різні результати.
"Якщо ви дійсно хочете щось дізнатись про себе, - каже дієтолог, - загляньте у свою сімейну історію!" 23і Я теж так думав. Коли FDA заборонила їм пред'являти рекламні претензії, пов'язані із захворюваннями, за допомогою генетичних тестів, вони запропонували генеалогічні дослідження для отримання генетичного матеріалу. Незалежно від того, наскільки високим є збільшення знань цих тестів: як вимірювані, оцінені знання про нас самих впливають на наші дії, наше сприйняття та інтуїцію? Хіба фізичні реакції та хвороби не є так само частиною нашого існування? І чи залишаємо ми за допомогою технологій, щоб визначити, якою є наша ідея ідеального життя? Навіть якби вони психічно страждали від результатів генетичного тесту, 43 відсотки все одно погодились би, згідно з дослідженням шведського університету.
Кишкові відчуття важкі в шлунку #
Щоб з’ясувати, наскільки сприйнятливі споживачі до вимірювань та, на наступному кроці, до персоналізованого харчування, науковий консорціум розпочав проект Food4Me у 2011 році за фінансування з ЄС. Близько 1500 суб'єктів протягом місяців забезпечували зразки крові та слини, відповідали на анкети про їх харчові звички та носили датчик, що вимірює їх фізичну активність. На основі зібраних даних їм дали індивідуальні поради щодо харчування. Ханнелор Даніель допомогла контролювати це розслідування. Вона дійшла висновку: «На початку особистого харчування існує безпорадність споживача. Люди хочуть конкретних вказівок щодо того, що їсти ". Даніель був здивований, що споживачі не лише бажали індивідуальних підказок щодо харчування, але і дуже точних рекомендацій щодо окремих страв. Чи багато людей хочуть скоро поставити їжу на автопілот? Контрзаходи можуть бути настільки простими, як це не звучить: трохи менше харчового стресу.