Різні способи оплати в громадському харчуванні

У громадському харчуванні існують різні способи оплати. Справді, клієнти можуть вільно оплачувати рахунок за обраним способом оплати: готівкою, чеком, кредитною карткою, квитком у ресторан. Однак ви можете відмовити або обмежити певні способи оплати, якщо законодавство не вимагає цього.

Готівкові платежі

Ви можете приймати готівкові платежі як продавець до € 1000 (до € 15000, якщо податковий домівер вашого клієнта знаходиться за кордоном).

Крім цього, вам доведеться попросити свого клієнта використовувати інший платіжний засіб.

За вашою інформацією, поповнення покладається на клієнта, тож ви можете відмовити у квитках, коли зміни буде занадто багато.

Оплата чеком

Основне правило видачі чека полягає в наступному: той, хто виписує чек і сплачує суму, повинен бути емітентом, а той, хто отримає суму, повинен бути бенефіціаром.

Ви можете вимагати від емітента пред'явити одну або дві особисті фотографії.

Ви можете відмовити в оплаті чеком або вимагати мінімальну або максимальну суму за умови чіткого інформування своїх клієнтів.

Ця інформація надається на дисплеї із зазначенням типу:

"Чеки не приймаються",

"Приймаються лише від ......", або "приймаються до ...".

Ця згадка також повинна бути присутня в меню, а також у ресторані та за його межами.

Однак якщо ви є членом затвердженого центру управління (CGA), вам потрібно буде прийняти всі чеки, незалежно від їх суми. У цьому випадку плакат повинен про це згадувати в ресторані.

Оплата кредитною карткою

Щоб мати можливість приймати оплату кредитною карткою, яка на сьогодні представляє більшість надходжень власників ресторанів, спочатку потрібно приєднатися до мережі або підписати контракт зі своїм банком. Таким чином, ви отримаєте платіжний термінал (TPE), який дозволить вам збирати щоденні квитанції за вирахуванням комісії, яку потрібно сплатити своєму постачальнику послуг.

Ви можете відмовити в оплаті кредитною карткою. У цьому випадку вам доведеться це чітко вказати за допомогою наклейок або плакатів із зазначенням типу картки, яку приймають або відмовляють. За відсутності інформації ви не можете відмовити їй.

Так само, якщо ви хочете мінімальний платіж, ви зобов’язані відображати його наочно.

Наші рекомендації:

Уважно вивчіть ставку комісій та обсяги перед будь-якою взаємодією з постачальником послуг.

Оплата ваучером у ресторані

Ваучер на їжу (або ваучер на їжу, ваучер на обід, ваучер на стіл, ваучер на ресторан) - це спеціальний ваучер на оплату "їжі", який роботодавець видає своєму працівникові.

Ваучери на їжу продаються різними компаніями-емітентами, ваучерами на обід, Natixis або Sodexho.

Якщо ви бажаєте прийняти цей спосіб оплати, вам потрібно буде попросити схвалення у CNTR (Commission Nationale des Titres-Restaurant), яка вимагатиме відкриття вашого афілійованого рахунку.

Центральний розрахунковий папір (ЦРТ) відповідає за відшкодування ваучерів у ресторанах.

Ви можете приймати або відмовлятися від ваучерів на їжу за умови, що ви їх ще раз виставите

Якщо ви приймете ваучери на ресторан, вам буде заборонено давати зміни на цьому платіжному засобі.

Наші рекомендації :

Зверніть увагу на термін дії прийнятих ваучерів на їжу.

Налаштуйте процедуру регулярного контролю за правильним оформленням ваших ваучерів у ресторані.

D.A для фонду Hunter

Ви хочете, щоб контактні дані бухгалтера, юриста або іншого постачальника ... спеціаліст готелю зв’язався з нами